Сначала готовится обыкновенное песочное печенье, в которое можно добавить для аромата кокосовую стружку. А потом тесто заталкивается в мясорубку, тесто проходит через дырочки в сетке выхода, а там получившиеся червячки нужно придерживать снизу рукой и периодически обрезать - длину печенья можете выбирать какое пожелаете. А потом уже получившееся будущее печенье переложить на противень. Только я бы советовала использовать ручную мясорубку для лучшего контроля процесса - на электрической и скорость слишком высокая, и каждый раз включать-выключать не очень полезно для техники.
По своим питательным и полезным свойствам соевая мука лучше, чем пшеничная. Соевая мука содержит большое количество белков, растительные жиры, витамины группы А, В и Е, минеральные вещества (калий, фосфор, магний и кальций) и лецитин . Поэтому соевую муку используют в пищевой промышленности как витаминную пищевую добавку. Также соевая мука содержит изолектаны (вещества обладающие свойствами схожими с инсулином и анаболическими свойствами), поэтому её часто используют для диетического питания. Но при тепловой обработке изолектаны теряют свои свойства. Поэтому если Вы хотите использовать соевую муку в лечебных целях, нужно помнить, что её нельзя подвергать тепловой обработке. Однако сейчас практически вся соя - генномодифицированна. Природной сои, в том числе по причине перекрестного опыления с мутантной, уже не найдешь.
Нужно испечь вафли из муки и из крахмала, разница будет очевидна. Фафли с крахмалом как говорится тают во рту, их не нужно пережевывать и вкус у них особенный. Лучше муку вообще не добавлять, только крахмал-вот это будет лакомство. Это про фафли, с печеньем не пробовал.
Амарантовая мука это перемолотые семена амаранта. Она обладает большим количеством полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Амарантовая мука применяеться так же часто как и семена, масло и клетчатка амаранта. Все это дает пользу организму, нормализует гормональный фон, повышает гемоглобин, очищает кишечник от шлаков, выводит из организма токсины и еще много полезных "волшебных" действий. Но нестоит забывать и про побочные действия. При наличии камней в почках или желчном пузыре употребление амарантовой муки может привести к тому, что организм попытаеться вывести из себя камни, что приведет к их шевелению и следовательно не очень хорошим последствиям. Так же длительное употребление этой муки может вызвать сильнейшую диарею, иногда она может проявиться как побочный эффект сразу.
Цена на 1 килограмм амарантовой муки примерно от 180 - 200 рублей. Купить ее проще через любой интернет магазин в вашем городе. На крайний случай ее можно найти в аптеке или в супермаркетах в отделе "диабетпитание" или "здоровое питание". Но иногда она стоит в одном ряду с пшеничной, кукурузной и т.д мукой.
А отзыв вам могу добавить от моей бабушки. Во время войны ели все что можно было считать съедобным. И когда не было ничего кроме амаранта, ели его семена и муку, что приводило к массовой диарее, в некоторых случаях до смерти. Но это было из за того, что люди больше ничего не ели кроме нее. Разумеется в таких случаях никакую пользу организму она не принесет. Ее нужно есть совсем чуть-чуть и с другими продуктами.
Смотря что вы будете выпекать! Если это белый хлеб, булочки, пирожки, изделия из слоёного теста, хачапури и так далее, то лучше всего подойдёт мука высшего сорта, хлебопекарная. Если это будет чёрный хлеб, "Бородинский", "Эстонский", "Ароматный" и так далее, то нужна хлебопекарная мука высшего сорта и ржаная, которая тоже должна быть хорошей, т.е. чем выше сорт, тем лучше.
