Из каких лесных грибов и как приготовить шашлык дома в духовке?
Про шампиньоны понятно, а еще из каких, лесных? Как мариновать, в чем и как запекать? С чем едят такой шашлык?
4 ответа:
<h2>Интересные рецепты: шашлык из грибов</h2>
Какой интересный вопрос, а ещё интереснее шашлык из грибов, вкусно, быстро и оригинально. Сложного ничего нет. Какие грибы подходят? Мне к примеру очень нравится шашлык из белых грибов.
Для этого шедевра нам понадобятся:
- Грибы - хоть несколько штук
- Помидоры "черри" 10 штук
- Картофель - 2 штуки
- Сало или корейка - 100 грамм (кусочками)
- Чеснок - 10 зубчиков
Теперь всё собираем. картофель режем на четвертинки, грибы (смотря какой размер), и всё нанизываем на шампур, на палочки, на веточки ( в особенности розмариновые), и запекаем в духовке на решётке, не на противне!! Солить только после того, как шашлык будет готов.
Можно конечно и сугубо грибной шашлык приготовить, но он будет не таким аппетитным!
Выкладываем наше произведение искусств на листья салата и подаём к столу.
Можно приготовить шашлык из подберезовиков и подосиновиков,либо из белых настоящих,они крепкие по своим свойствам.Для приготовления шашлыка из грибов в духовке потребуется:
Грибы- 300 граммов
Раст.масло- 2 столовые ложки
Соус соевый- 2 столовые ложки
Лимонный сок- 1 чайная ложка
Перец черный молотый- по вкусу
Соль тоже по вкусу
Паприка- половина чайной ложки
Укроп- по вкусу
Чеснок- два зубчика
Нужно аккуратно протереть от загрязнений грибочки и сложить в пакет. Затем к грибам добавить измельченный чеснок и укроп, а также паприку. После этого влить соевый соус,затем добавить растительное масло и сок лимона.
Пакет с маринадом и грибами завязать и хорошенько взболтать,для того, чтобы грибы покрылись и напитались маринадом. Мариновать можно от 15 минут до пары часов.
Затем грибы нанизываем на шпажки,и выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 200 С на срок 15-20 минут. Подаем грибочки с картофелем,рисом,овощами или мясом.
Читайте также
Маринад из свеклы можно подавать как закуску, как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также использовать в качестве заправки для борщей.
Вам потребуется: свекла 1 кг, сахар и соль по 1 ч. ложке, уксус (3%) 1,5 стакана, душистый перец и гвоздика по 5 шт, лавровый лист 2 шт, корица и мускатный орех молотый на кончике ножа.
Тщательно мытую свеклу отвариваем до готовности. Остывшую свеклу очищаем от кожуры, нарезаем ее соломкой.
В стерилизованные банки на дно раскладываем пряности: душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Сверху укладываем нарезанную свёклу.
Готовим маринад: берем 0,5 стакана воды, добавляем в нее уксус, соль, сахар, корицу и молотый мускатный орех. Полученную смесь доводим до кипения, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Кипящим маринадом заливаем свеклу и закрываем полиэтиленовыми крышками. В этом случае маринад храним в холодильнике. Если же хотите маринад из свеклы хранить более долгое время, то лучше банки со свеклой закатать.
Через неделю маринад можно доставать
