При покупке рыбы в первую очередь она должна иметь запах приятной свежести,свойственный запаху рыбы,немножно может пахнуть тиной,потом надо надавить на тело рыбы пальцем,образовавшаяся от надавливания ямочка должна быстро востановиться.Обязательно смотрим на жабры,они должны быть розового или ярко-красного цвета,чтобы не было никакой слизы,затем заглянем рыбе в глаза,они должны быть ясными,прозрачными,чтобы не было никакой пленки на глазах.Далее обратим внимание на брюшко рыбы,оно не должно быть вздутым и выпуклым,эти признаки говорят,что рыба уже начала протухать.На внешний вид рыбы должна быть скользской,плавники и хвост свежие.Все это говорит ,что перед вами свежая рыба,можно смело делать покупку.
- Нужно наладить режим питания. Не объедаемся,а кушаем часто и понемногу.
2.Кушаем легкую пищу. Ничего жаренного, мучного,копченого и т.д.Употребляем фрукты,овощи,кисломолочные продукты,отварное мясо и т.д.
3.Постараемся уменьшить количество употребляемой соли,т.к. она задерживает жидкость в организме. А нам и так жарко.
4Очень полезны в жару холодные супы-окрошка,свекольник,гаспачо.
5.И,наконец,самое главное. Пить чистую негазированную питьевую воду не менее 2 литров в сутки!
Еда, приготовленная с использованием технологии су-вид (фр. sous-vide), выгодно отличается от обычной прежде всего тем, что максимально сохраняются полезные вещества продуктов, помимо этого, они приобретают сочность и мягкость.
Важно одно условие: продукты лучше брать охлаждённые (мясо, рыба), а не замороженные, блюдо теряет во вкусе. И ещё совет: свинину не готовить в су-виде.
Больше года приобрели вакуумный аппарат и сам су-вид, не реже раза в неделю готовлю вкуснейшие и полезные блюда: рыбу, телятину, фленстейк, утиную грудку, овощи.
Муж с удовольствием готовит пастрому.
Я иногда готовлю огуречный супчик. 1 кг огурцов прокрутить на мясорубке, залить 2 литрами кефира, порезать туда же 3-4 отваренных картофелины, 300 гр вареной колбаски и 2-3 помидорчика, много зелени, пару зубчиков чеснока, посолить по вкусу. При желании можно добавить горчицу, но это лучше каждый в свою тарелочку покладет, так как дети не очень любят остренькое. Этот суп своеобразная замена уже надоевшей окрошке.
Фиолетовые продукты,
Кокос
Растительные обрезки и др.
