1.5 плитки тёмного шоколада
3 с.л сметаны
0.5 л какао
1/4 стакана тёплой воды
2/3 пачки сливоч.масла
3 яйца
1 ч.л разрыхлителя
2 ч.л кофе
180 г сахара
Для крема.
1 плитка белого шоколада
1 стакан 35%сливок
1 лож.горячей воды
Для глазури.
0.5 плитки тёмного шоколада
20 г сахара
0.5 стакана сливок
1 лож.горячей воды
Приготовление:
Сначала готовим бисквит.Кофе растворяем в тёплой воде.Сливочное масло нарезаем кубиками,шоколад ломаем.Смешиваем с кофе и перемешиваем.Затем смешиваем муку,разрыхлитель,какао и 0.5 стакана сахара.Далее яйца смешиваем со сметаной и сахаром и взбиваем.Смешиваем эти 2 смеси с кофейной массой.Перемешиваем.Форму застилаем бумагой для выпечки и вылеваем тесто.Выпекаем в духовке 1 час 30 минут.Даем готовому коржу остыть.А этим временем готовим крем.Ломаем белый шоколад,смешиваем со сливками и растапливаем на медленном огне,добавляем кипяток.Затем остужаем и взбиваем.Готовим глазурь.Смешиваем шоколад,сливки,сахар и воду.Растапливаем на медленном огне.Бисквит разрезаем на 3 коржа.Каждый корж промазываем кремом и кладем друг на друга.Сверху поливаем глазурью.Приятного аппетита!!!
Этот пирог - один из английских деревенских пирогов с изюмом, который может храниться в течение недели и становиться во временем еще вкуснее. Раньше, скорее всего, уксус был солодовым, а в наше время он скорее будет яблочным или белым винным уксусом. Благодаря взаимодействию уксуса с содой, получается углеродный газ, в результате чего порог поднимается. Пирог получается не слишком сладкий и не слишком липкий.
Как же приготовить этот интересный пирог?
Сначала разогреваем духовку до 180 градусов. Форма, которую мы смажем маслом, должна быть диаметром 23 см. Разотрем 450 г блинной муки с 225 г сливочного масла, порезанного на кубики до образования крошек, добавим 225 г сахара и 225 г изюма.
Теперь нальем 180 мл молока в миску и добавим 2 стол. ложки уксуса. Отдельно смешаем 1 чайную ложку соды с 1 стол.ложкой молока и эту смесь добавить в миску с молоком и уксусом. Держите это над мукой, растертой с маслом, иначе пена может "убежать".
Добавим эту жидкость в муку, перетертую с маслом, перемешаем деревянной ложкой и перельем в форму. Ставим пирог в разогретую духовку и запекаем 30 минут.
Затем температуру снижаем до 150 градусов и продолжаем запекать еще 1 час, или 1 и 1/4 часа.
Готовность пирога проверим деревянной соломинкой через 1 час. Если пирог в духовке начнет подгорать, то накроем его фольгой. После этого пирог надо охладить на решетке и положить в плотно закрывающийся
контейнер. Через неделю он будет вкуснее, чем прежде.
я пеку пирог так: Делаю обычное дрожжевое тесто, картошку режу мелкой соломкой, солю её, мясо беру режу мелко, или беру фарш,добавляю лук,перец ,соль.Разделяю тесто пополам,раскатываю первую часть теста, ложу на противень,выкладываю картошку на картошку ложу кусочки сливочного масла,потом ложу мясо и накрываю 2 пластом теста и зажимаю края! Смазываю пирог яйцом и делаю отверстия сверху для выхода пара и ставлю в разогретую духовку минут на 45 при температуре 180 градусов! Как пирог готов,вынимаю смазываю сливочным маслом и накрываю полотенцем и даю пирогу отдохнуть! Приятного аппетита!
Традиционный яблочный американский пирог готовится следующим образом: для начала готовим песочное тесто(рецептов много, но я выбираю классический, чем проще, тем лучше), что касается начинки, то яблоки обязательно зеленые и кислые. Их обжаривают на сливочном масле с добавлением пряностей(гвоздика, корица и т.д.на ваш вкус) и сахара. Охлажденное тесто делим на две части, первую кладут в форму смазанную маслом. выкладывают начинку(яблоки не должны подгореть) и накрывают второй частью теста. обязательно сделать сверху несколько надрезов, можно смазать верх желтком. ставим в духовку на 20-25 мин. при температуре 180-190 градусов.
В ингредиенты входят: 500 грамм филе горбуши, 1 шт. репчатого лука, 4 ст. ложки майонеза, 2 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, приправы по вкусу, 350 грамм сметаны, 3 яйца, укроп и соль по вкусу. Лук для филе по вкусу.
Яйца (2 шт.) перемешивают с майонезом и сметаной, к этой смеси добавляют разрыхлитель и муку, перемешивают. Нарезают укроп и добавляют в тесто. Далее необходимо застелить готовую форму для выпечки специальной бумагой, предварительно смазав дно сливочным маслом, после чего выкладывают тесто. Филе рыбы совместно с луком пропускаю через мясорубку, добавляют соль, приправу и яйцо, перемешивают, формируют фрикадельки, выкладывая их на тесто в форме. Далее выпекать в духовке около 35 минут при температуре 180 градусов.
