Маринованные огурцы. Как сделать вкусно?
1 ответ:
Читайте также
Ну ризотто без бульона - это не ризотто. Но попробовать можно. Взять два или три вида риса, черный, коричневый и обычный.
Подготовить воду или овощной бульон (с таким бульоном никогда сам не делал, но должно получиться) - вскипятить и держать горячим. В широкий толстостенный сотейник налить подсолнечное или оливковое масло, побольше чем для обычной жарки, но не слишком много, слоем миллиметра три. Прямо в горячее масло высыпать сухой рис, дать ему немного обжарится, помешивать. Минуты через две-три после начала обжарки добавить пару поварёжек горячей воды или бульона, постоянно помешивать, убавить огонь до среднего. Принцип такой - рис должен не вариться, а тушиться, поэтому надо добавлять воду постепенно и довольно часто помешивать.
Пока рис готовится нарезать грибы и поджарить их на отдельной сковородке с луком. Когда рис будет практически готов, добавить в него грибы. Для ещё более разноцветного блюда можно добавить вместо или вместе с грибами горошек, кукурузу из банки и сладкий перец.
Если не хотите готовить гуся в духовке,то могу предложить приготовить великолепное блюдо гусь(утка) по- французски. Ингедиенты-4 шт.гусиного филе,200г шампиньонов,репчатый лук 2шт,1ст.л муки,2ст.л сливочного масла,коньяк3ст.л,2ст.сухого красного вина,чеснок,лавровый лист и тимьян по вкусу.Готовим- филе обжарить до золотистой корочки на растительном масле и выложить на тарелку,далее порезать лук шампиньоны и чеснок и слегка обжарить.В сковороду сложить филе,добавить муку+коньяк+вино+тимьян+перец+соль и тушить до готовности мяса.Выложить филе на тарелку и полить соусо,в качестве гарнира подойдут тушеные овощи.Приятного аппетита!
