Почему мармелад невозможно есть?
1 ответ:
Читайте также
Я очень люблю мармелад. Из магазинного - мой самый любимый - "апельсинные и лимонные дольки". Но в прошлом году я впервые делала сама мармелад из слив с яблоками и мне он тоже понравился.
Для этого нужно 2 части слив и 1 часть яблок, сахар: 500-600гр.- на 1 кг массы (смотрите по содержанию сахара в яблоках и сливах: если сорта очень сладкие, то можно взять 0,5 кг сахара, если кислые -600гр). И цедра одного лимона или апельсина.
Сливы и яблоки нужно промыть. Затем очистить сливы от косточек, а яблоки от семенников и кожуры. Всё нарезать дольками и разварить на слабом огне, добавив воду из расчёта: на 1 кг. массы - 0,5 стакана воды. Затем распаренную массу протереть через сито или дуршлаг, положить сахар 500-600гр.- на 1 кг массы и добавить цедру (я тёрла на тёрке). Варят массу в алюминиевой посуде на слабом огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не будет отставать от дна, до консистенции очень густой сметаны. Затем её выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой или в эмалированные формочки, смоченные холодной водой и подсушивают на воздухе. Когда мармелад будет готов, его можно нарезать на разные формы. Хранят в стеклянных банках с крышкой. Приятного аппетита!
