Какой Мармелад самый вкусный?
7 ответов:
Я очень люблю мармелад. Из магазинного - мой самый любимый - "апельсинные и лимонные дольки". Но в прошлом году я впервые делала сама мармелад из слив с яблоками и мне он тоже понравился.
Для этого нужно 2 части слив и 1 часть яблок, сахар: 500-600гр.- на 1 кг массы (смотрите по содержанию сахара в яблоках и сливах: если сорта очень сладкие, то можно взять 0,5 кг сахара, если кислые -600гр). И цедра одного лимона или апельсина.
Сливы и яблоки нужно промыть. Затем очистить сливы от косточек, а яблоки от семенников и кожуры. Всё нарезать дольками и разварить на слабом огне, добавив воду из расчёта: на 1 кг. массы - 0,5 стакана воды. Затем распаренную массу протереть через сито или дуршлаг, положить сахар 500-600гр.- на 1 кг массы и добавить цедру (я тёрла на тёрке). Варят массу в алюминиевой посуде на слабом огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не будет отставать от дна, до консистенции очень густой сметаны. Затем её выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой или в эмалированные формочки, смоченные холодной водой и подсушивают на воздухе. Когда мармелад будет готов, его можно нарезать на разные формы. Хранят в стеклянных банках с крышкой. Приятного аппетита!
Самый вкусный мармелад - это тот, который приготовленный в домашних условиях, без всяких красителей и консервантов. Мы часто готовим мармелад из яблок. Для его приготовления, яблоки нужно порезать на дольки и положить в уже кипящую воду. Когда яблоки сваряться, их нужно пропустить через сито. Дальше, готовое пюре нужно опять довести до кипения, разбавить кипятком и варить до тех пор, пока масса не загустеет. Готовность мармелада можно проветить так: налить немного на блюдце, если не растекается, то мармелад готов. Теплым разложить по сухим баночкам и закатить. Сахар я не клала, мармелад и так сладкий.
Варить мармелад самому - это просто замечательно. Ничего вкуснее, полезнее и натуральнее за деньги точно не купить, особенно это касается того мармелада, что производится массово, большими, так сказать, тиражами.
Но если на то, чтобы стоять у плиты и помешивать в тазике медленно загустевающее яблочное пюре (которое тоже приготовить сначала надо) у вас нет ни времени, ни желания, то я порекомендую вам очень вкусный и натуральный, при этом совсем недорогой, что удивительно, мармелад от компании "Озёрский сувенир". Я сам уж ни одну пачку его приговорил, запивая чаем несладким, а если ещё на батон с маслом сливочным его... ммммм...
Не реклама. От души для авторов и гостей Большого Вопроса.
Читайте также