Если Вас ещё волнует вопрос о брусничном варенье, то, пожалуйста, читайте мой ответ. Классические пропорции для ЛЮБОГО варенья: 1-2 кг сахара на 1 кг ягод или фруктов. Можно взять 1,5 кг сахара на тот же кг любимых ягод. Бруснику переберем, промоем проточной водой и сложим в эмалированный таз(или миску, блюдо). Если отроете в закромах кладовки бабушкин медный тазик, то будете счастливицей, которая сварит потрясающее брусничное лакомство! Рекомендую приготовить варенье ассорти! Варианты могут быть самыми разнообразными! Яблоки+брусника, яблоки+брусника+черника, груши+брусника, груша+брусника+ежевика(у нас и зимой, и летом в магазинах мороженная есть). Брусника+апельсины... Ягоды в тазу пересыплем сахаром и вольем 0,5 - 1 стакан воды на 1 кг ягод. Ставим на умеренный огонь и, по мере таяния сахарного песка, слегка помешиваем будущее лакомое варенье. Как только сироп станет однородным, оставьте его в покое до начала кипения. При кипении сироп начнет покрываться пенкой, которую нужно снимать деревянной ложкой. Кстати, помешивать варенье также следует ДЕРЕВЯННОЙ лопаткой! Варим от получаса до 45 минут. Можно и час. Есть удачные варианты "пятиминуток". То есть сахара можно взять 300 грамм,либо 500 или 700 граммов. Довести сироп до кипения, варить 5 минут. Затем выключить. У пятиминуток сохраняется вкус и аромат свежих ягод! Хорошо варить варенья в 2 этапа: в первый день довести сироп до кипения и выключить плиту. На следующий день доварить по любому выбранному варианту(то есть варим от 30 минут до часа) и горячим разлить десерт по стеклобанкам(или остуженное разложить по пластиковым). Не бойтесь экспериментировать! Удачи Вам!!!
Что угодно. Лично я предпочитаю типа шарлотки. Т.е. вначале взбиваю 5-6 яиц с тремя ложками сахара. И добавляю туда соды и подсолнечного масла. Затем вбиваю ложку какао. И вбиваю пачку творога. Не гранулированного. А после вбиваю полстакана овсяной муки и столько же пшеничной. И в конце добавляю три стакана ягод. Все это выпекаю на форме диаметром 26 см.
Сейчас очень популярны различные супер фуды, то есть супер полезные продукты с уникальными свойствами. Те же ягоды годжи или асаи, помогают похудеть и защищают от старения. У нас заменой могут быть голубика, клюква, черника и остальные. Все ягоды содержат антиоксиданты и способствуют продлению молодости, не стоит выделять только голубику. Да, и ягоды не панацея от старения. Нужно в целом вести здоровый образ жизни, чтобы поддерживать здоровье организма. Вредные привычки старят организм в целом и кожу в частности. Как известно, здоровье - это жизнь!
Как известно Пушкин получил ранение в область живота. Даже в нынешнее время ранения подобного рода считаются тяжёлыми, а что уж говорить про медицину девятнадцатого столетия. Рана вызывала нестерпимую боль. При этом поэту нельзя было даже вдоволь напиться воды. Её подавали чайными ложечками, или выделяли маленький кусочек льда. Умирающий рассасывал лёд как леденец и проглатывал талую водицу. Почти перед самой смертью Александр Сергеевич попросил подать мочёных ягод морошки. Эта ягода, произрастающая в северных областях России, издревле была любимым лакомством русичей. В старину морошку сыпали в деревянную бочку, закрывали крышкой и помещали в яму. Вскоре ягоды давали сок, в коем и продолжали вымачиваться на протяжении нескольких месяцев. Ныне бочонки из древесины заменили на стеклянные банки, а в морошку добавляют сахарный сироп. Банки хранят в погребе или ином прохладном и тёмном месте. Кроме вымачивания морошку сушат, варят из неё варенье и джемы, делают напитки в виде кваса, морса и жидкого киселя. Именно эту ягоду, а ни какую иную и попросил поэт перед кончиной. Со слов присутствующих возле его смертного ложа Пушкин съел всего две или три ягоды и сделал маленький глоток ягодного сока. Ответом будет слово "морошка".
Компот из облепихи - очень полезный и витаминный напиток, особенно популярный в зимний холод и авитаминоз.
Варить компот из замороженной облепихи можно как просто из этой ягоды, так и с добавлением других фруктов и ягод. Например, отлично подойдут для этой цели яблоки, смородина или клюква.
Ягоды и фрукты для компота необходимо тщательно промыть, удалить веточки и испорченные части.
На 1 литр воды потребуется примерно 100 грамм облепихи и 100 грамм других ягод или фруктов, а также 100 грамм сахара. Если вы хотите получить более насыщенный или сладкий вкус, то увеличивайте количество ягод и сахара соответственно.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и ягоды и ставим на средний огонь. После закипания компот из замороженной облепихи варится около 15 минут. Главное - не переварить напиток, чтобы ягоды не потеряли витаминов. После выключения огня компот лучше оставить настояться в течение 1-2 часов. Тогда напиток получится вкусным и ярким.
