Два яйца взбить с одним стаканом сахара, добавить два стакана сыворотки, разрыхлитель для теста или соду и двести грамм растопленного, подготовленного заранее сливочного масла или маргарина. Хорошенько перемешиваем, и выливаем половину приготовленного теста в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, затем выкладываем вишню, и заливаем оставшимся тестом. И выпекаем в духовке порядка 50 минут. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита)
Стрелки шинкуем, отвариваем до мягкости в кипятке соленом ( чтобы вышла ненужная горечь), измельчаем мясорубкой,
перчим, иногда добавляю соленый ( квашеный), не маринованный огурец- тоже на терке.
И на сито-стечет сок, прибавим вареное натертое яйцо , зелень разную - можно даже щавель и крапиву чуток. И все- очень вкусная начинка готова. Можно и без яйца- тогда добавить немного растительного масла для связки.
Из одной ирги без добавок никак нельзя сделать желе, не желируется сок ирги совершенно. Но с добавкой крыжовника или смородины желе сделать можно, но только слабенькое оно получится.Если не для хранения, а для быстрого употребления желе делать, то можно добавить в сок ирги желатин и немного любого кислого сока: яблочного, апельсинового, можно немного лимонного. Ирга сладкая, природной кислоты в ней мало, поэтому, чтобы вкуснее было, нужно немного кислоты добавить, без этого вкус будет слишком "простой".
Варенье из шиповника - это не только витаминный десерт, но и уникальное лакомство, которым можно завоевать славу хорошей хозяйки у гостей. Не все люди даже знают, что из шиповника получается замечательное варенье, а некоторые знают, но не считают возможным его готовить из-за трудоемкой подготовки ягод.
Действительно, семена и ворсинки из ягод нужно удалять, но вложенный труд будет вознагражден вкусным и необычным лакомством.
Для приготовления варенья-пятиминутк<wbr />и из плодов шиповника, следует подготовить:
▪ 8 стаканов ягод;
▪ 800 г сахара;
▪ 1 стакан воды.
Шиповник следует тщательно промыть, разрезать и аккуратненько удалить сердцевинку. Затем нужно промыть ягоды еще раз и обсушить. Нагреваем сироп с погруженными в него плодами, а после закипания варим 5 минут, после чего снимаем с горелки.
Далее нужно оставить шиповник в сиропе на 8 часов, после чего провариваем будущее варенье два раза (с 8-часовыми перерывами).
Варенье разливаем в простерилизованные баночки и укупориваем. Как только варенье остынет - его можно пробовать. Приятного аппетита!
Из ягод красной, черной и белой смородины готовят желе одним и тем же способом. В посуду с узким дном наливаю полстакана воды и высыпаю часть ягод, нагреваю емкость на огне, пока ягоды не пустят сок. Если сока много, сливаю его в другую емкость. Досыпаю постепенно осташиеся ягоды. Затем протираем массу через сито. В получившуюся кашицу добавим сахар из расчета на 1 килограмм 500 граммов сахара. Перемешаем массу, доводим до кипения и заливаем горячей в стерилизованные банки, закатаем. Это метод приготовления желе впрок на зиму с минимальным количеством сахара.
