На внешний вид эти макаронные изделия чем то напоминают бабушкины " пустышки " из остатков пельменного теста в виде сочней. На самом деле появились эти круглые пластинки, появились в Лигурии, в Северной Италии вдоль границы с Францией, во время средневековья. Делали их с помощью специальных трафаретов крестьяне, но ели их в основном аристократы, так как обычно оттиск на этих " медальонах " (монетках") делали в виде герба семьи.
В настоящее время есть множество оттисков, а называются они Croxetti или по-русски: Кроксетти или Корзетти.
Сама я с ними ничего не готовила, но вот рецепт
Кроксетти 500 гр куриное филе 300 гр авокадо 1 шт сливки 200 мл орехи грецкие 1/3 стакана сыр твердых сортов 1/2 стакана чеснок 2 зубка вино белое сухое 100 мл итальянские травы
Мой ответ - Кроксетти (9 букв).
Вот что должно получиться
Омлет без молока можно приготовить из куриных или перепелиных яиц. Его обычно готовят люди не переносящие лактозу молока. Также такой омлет считается менее калорийным. Омлет можно приготовить на сковороде.
Вот мой рецепт омлета.
Для омлета необходимо :
куриные яйца — 3 штуки, вода кипяченая — 1 ст. ложка, растительное масло, соль, перец, тертый сыр, порубленная зелень петрушки, укропа, зубчик чеснока.
Необходимо разделить желтки и белки.
Вспенить белки вилкой или венчиком и влейте в желтки, не прекращая взбивать.
Добавить воду и 1 чайную ложку растительного масла, продолжая взбивать . Посолить, добавить перец и мелко нарубленный один зубчик чеснока.
Вылить взбитую смесь на нагретую, смазанную маслом сковородку. Обязательно накрыть крышкой сковороду, довести огонь до среднего значения. После того, как омлет поднимется, надо
убавить огонь до минимума. Омлет посыпать тёртым сыром, мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Ещё пожарить одну минуту
Кушайте на здоровье.
Начну пожалуй с рецепта, а там глядишь и до названия дойдём. В старину это было довольно распространённое блюдо, да и сегодня мало кто откажется его попробовать.
Готовится всё очень просто: морковь и репу нарезаем брусочками и по отдельности немного тушим до готовности в небольшом количестве воды под крышкой. Солим и добавляем сахар по вкусу.
Цветную и брюссельскую капусту разбираем и отвариваем по отдельности.
Затем подготовленные овощи без отвара соединяем, добавляем консервированный горошек, а затем заливаем жидким соусом бешамель (это и есть молочный соус). Всё это кипятим и заправляем по вкусу солью и сахаром.
Называются такие овощи в молочном соусе - Легюм и падают его (это блюдо) как самостоятельное блюдо с гренками или на гарнир обычно к пожарским котлетам, жареной телятине, курице и другим блюдам.
Так что ответом на данный вопрос следует считать - Легюм (5 букв) - откуда название - не знаю.
да рецепт .крупеник ,или жаренина - блюдо из картошки,гречневой каши с яйцом и молоком.
Блюдо это так и называлось "поджарка". Смысл в том , что мясо в нем не готовилось под крышкой, не тушилось, а именно жарилось. Лучше всего сюда подходит нежирная свинина , но немного жира все-таки должно быть - он выжарится в процессе.Итак : свинину порезать кусочками , желательно примерно одинаковыми, см 2-2,5. Положить на раскаленную сковороду с жиром и обжаривать до золотистой корочки, помешивая. Потом добавить порезанный мелкими кусочками лук, немного еще обжарить- лук "позолотеет" быстро.Немного присолить,добавить черный молотый перец,томат или томатную пасту,или соус, перемешать ,еще немного пожарить, помешивая,залить бульоном , чтобы мясо было покрыто.Огонь убавить,продолжать жарить , не накрывая посуду, пока жидкости останется совсем мало, только на донышке. В процессе попробовать на вкус и досолить если нужно.Можно лук обжаривать отдельно, если мяса много для сковороды и оно не укладывается в один слой- не все кусочки обжариваются до корочки.На гарнир очень хорошо картофельное пюре, рис или гречку.
По мне , так в соус добавить немного сахара, получается еще вкуснее.
