Question

Как называлась грибная кулебяка, как её готовить?

7 букв

Answer 1

Эта грибная кулебяка представляет собой пирог, начиненный несколькими слоями разных грибов. Сама я такую кулебяку не делала ( даже не ела), поэтому рецепт дать не могу, уж извините.

Зато я нашла название этой кулебяке и это - Бличник. По видимому принцип приготовления этой кулебяки примерно тот же, что и со сложными начинками ( когда их несколько ), то есть разные виды грибов мы разделяем на раскатанном на противне дрожжевом тесте приготовленными заранее блинчиками ( обычно уходит 2 - 3 блина ) и закрываем тестом с краёв противня нашу кулебяку. Не забываем из остатков теста украсить нашу кулебяку, всё смазываем яйцом и отправляем в духовку при 200 градусах на 25 - 30 минут.

Мой ответ - Бличник ( 7 букв ).

Примерно должно получиться так:

Answer 2

Кулебяка - это блюдо русской кухни, проще -закрытый пирог с начинкой. Оно произошло от слова «колоб» - небольшой хлеб. В старину слово писалось через «а» - «кулебака»

Кулебяка из слоеного теста, с шампиньонами

Продукты:

Тесто слоеное (желательно дрожжевое) - 350 г

Грибы шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 100 г

Зелень укропа - 20 г

Яйца - 4 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу.

Нам нужно все приготовить - ингредиенты.

Лук заранее очищаем и моем. Варим 2 яйца вкрутую и снимаем скорлупу. Тесто заранее размораживаем (лучше использовать слоеное дрожжевое тесто).

Далее готовим:

Лук нарезать тонкими полукружиями. Грибы разрезаем пополам и нарезаем слайсами.

Потом забрасываем лук на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжариваем на медленном, добавляем шампиньоны

Измельчаем зелень и вбиваем 1 яйцо.

Обжаренные грибы с луком добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и солим. Начинка для кулебяки готова.

Слоеное тесто разрезаем на 8 частей

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.

Оставшееся яйцо взбиваем вилкой. На 4 пласта выкладываем начинку.

Края смазываем взбитым желтком.

Начинку накрываем еще одним пластом и защипываем.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем кулебяку на противень и оформляем края пирога вилкой.

Отправляем пироги с рыбой и грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Спустя это время достаем кулебяку из духовки, смазываем яйцом и отправляем в духовку еще на 5 минут. После этого кулебяка с грбами готова. Приятного аппетита