Конечно, засахаренный имбирь. Даже если вы его делаете не сами, а покупаете в готовом виде. Имбирь сам по себе обладает массой полезных свойств, повышает иммунитет. А что хорошего в зефире? Яичный белок, тот же сахар, загустители, в которых уж точно ничего полезного нет. В зефире - загустители, в другой выпечке - сплошное пальмовое масло.
Сейчас, кстати, во время беременности я вообще практически перестала есть различного рода выпечку, думаю, организм мне активно подсказывает, что нужно есть, а что не нужно. Недавно делала засахаренный имбирь, ранее - цукаты из апельсиновых корочек. Пеку сама, только на сливочном масле, ибо в маргарине просто жесть, что содержится. Творог со сметанкой, финики - частые гости на нашем столе.
В общем, если задуматься и постараться, можно очень даже обогатить свой рацион питания за счет даже пресловутых сладостей.
Мука высшего сорта (наиболее распространенная при изготовлении кондитерских изделий) - продукт полностью лишенный в процессе изготовления всех полезных веществ (витамины, минералы, клетчатка). Большинство сладостей - это мука и рафинированный сахар, т.е. быстрые углеводы, которые резко поднимают уровень сахара в крови, что губительно для поджелудочной железы и способствует накоплению чрезмерного количества жира.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
Раньше и борщик на крапиве варили, да и сейчас возможно. Это редкий набор витаминов, хотя последние и не любят кипячения, лишь ошпаривание допустимо.
Но крапива обладает сильным кровоостанавливающим свойством. Она является так же источником повышения тромбоцитов. То есть при нормальной свёртываемости крови крапиву можно употреблять, но при повышенной - вредно: чревато образованием тромбов.. Ну сопутствующим элементом, скажем.
Смысла становиться вегетарианцем я не вижу. Важно правильно начать питаться. А для это лучше всего проконсультироваться с хорошим диетологом. Вот он Вам и определит программу питания. Возможно основой диеты как раз и станут фрукты и овощи.
