Какая картошка более полезна (менее вредна) печеная или вареная?
5 ответов:
Читайте также
Есть супчики, соусы, приготовить в духовке или в горшочках.
Из такого хорошего набора, как курица и картошка можно приготовить много базовых блюд.
Сначала обжарить курочку кусочками на сковороде до золотистой румяной корочки на растительном масле, добавить лучок, морковь, специи, накрыть крышкой, влить водички, - если не достаточно пустила сок (можно не вливать, если сочно) и тушить под крышкой до размягчения мяса.
Далее если у сковороды высокие бортики, прямо туда высыпать порезанную на кусочки картошку и тушить вместе с курицей до готовности картофеля. Одновременно с картошкой и чуть-чуть до нее можно высыпать любые крупы - гречку, рис, пшенку, промыв тщательно крупы. Когда водичка закипит, то добавить картошку. Тушить все вместе. Кроме круп можно добавить макароны. А если курицу обжарить и варить с горохом, а потом бросить картошку. то будет гороховый суп.
Из курицы и картошки получится соус на сковороде. Можно переложить мясо курицы в сотейник или кастрюлю и там доготовить любой суп или соус.
Также можно обжарить курицу с двух сторон, кусочки мяса выложить в горшочек плюс лавровый лист, специи, присолить, плюс лук и морковь, сверху - слой порезанной картошки, можно добавить любые овощи (баклажаны, синенькие, помидоры), также между мясом и картошкой можно чуть-чуть любой крупы небольшой слой.
Влить в горшочек чуть водички, чтобы вровень с картофелем. Присолить -от править в духовку. Незадолго до готовности достать горшочек, вбит сверху сырое яйцо, можно присыпать сыром, зеленью, вернуть еще на 10 минут.
Достаем горшочек с сытным и сочным соусом.
Картошка с мясом и горчичной приправой: мясо маринуем, сделав приправу - три ст. ложки горчицы, четыре чайные ложки сахара, полтора килограмма мяса, растительное масло, специи.
Подержать в маринаде, запекать в рукаве с картошкой два - два с половиной часа при 180° С.
Также картофель и курицу можно запечь в духовке внутри фольги или внутри пакета.