Овец и баранов в Беларуси мало кто содержит. Поэтому самое доступное мясп у нас - это свинина и говядина. Именно то этой причине большинство шашлыков делается именно из него, а не из баранины.
На мой взглд, шашлыки из свинины или говядины вкуснее, чем из баранины.
Но в горных районах, откуда произошли шашлыки, баранов намного проще производить, чем свиней и коров. Поэтому на родине шашлыков их и делают из баранины.
В Австралии шашлыки делали бы из кенгуру... если бы вдруг австралийцы на шашлыки подсели.
В картофеле содержится калий, который так необходим для работы сердца. Но при варке он вываривается в воду. Поэтому способ готовки должен обеспечить его сохранность.
С учетом этого самый простой, но в тоже время самый полезный картофель - это картофель, запеченный в духовке, у нас в шутку это блюдо называется -"рябчики".
Думаю, что нет смысла описывать рецепт, просто вымытые картофелины помещают в духовку на решетку и запекаются до готовности. Далее следует его просто очистить и он готов. А с чем есть потом- это уж дело вкуса и пристрастий. Классически его едят с малосольными огурчиками, солеными грибочками.
Можно картофель запечь обернутым в фольгу. Но в последнее время опять же появилась информация, что фольга тоже небезопасна, поэтому, каждый решает сам.
Если картофель готовится на костре, то его укладывают на прогретое костром место, накрывается металлическим ведром и снаружи все накрывается горящими углями.
Свежую картошку, только с поля, хорошенько помыть, залить водой, посолить и варить до готовности (я еще веточку любистока добавляю). Готовую картошку выложить на блюдо, залить растопленным сливочным маслом, засыпать свежим укропом. Подавать с малосольными огурчиками, домашними помидорами, грибами, рыбой.... Можно её же на противень и в печь. Запекать до готовности и с чем угодно подавать на стол. Очень вкусно с домашней кабачковой икрой.
А еще картошка по-деревенски это:
- картошку вымыть, почистить, разрезать картофелины на 4 части и хорошенько обсушить в салфетке. На противень можно выложить сало порезанное тонкими ломтиками и поставить в духовку, чтобы начало вытапливаться. Обсушенный картофель обвалять в муке и выложить на готовый противень и в духовку минут на 40-45. Перед тем как готовый картофель доставать нужно посолить его, полить сметаной и запекать еще минут 5-10.
- Картофель вымыть, почистить, порезать кружочками. Две большие луковицы почистить и порезать полукольцами, 2 больших морковины мелко нашинковать или натереть на терке, твердый сыр 100 гр. натереть на терке, сметана, сливки. В большую толстостенную тару (в деревнях для этого чугунки были, в городе обходимся утятницей) налить немного сливок (0,5 стакана) добавить стакан воды, грамм 50 сливочного масла и чуть подсолить (почерпнуть подтаявшее масло чайной ложкой, получается кусочек масла размером примерно с орех, если есть топленое масло, то лучше использовать его, вкуснее выходит) и уложить картофель, заполнив им объем примерно на половину, посолить. Поверх картофеля выложить лук, чуть подсолить, поперчить (черный молотый перец), можно положить лавровый листик. Поверх лука - морковь. Её тоже нужно подсолить и поперчить и выложить на нее сметану, а поверху всего высыпать тертый сыр (если берете мягкий сыр, то его нужно класть позднее). И задвигаем все это в печь и еще угольков подгрести можно. Понятно, что такая роскошь нам не светит, поэтому ставим в духовку. Картошка не запекается, а томится около часа. Готовность проверяется лучинкой, но я беру для этого китайскую палочку. Вкус получается довольно своеобразный потому что морковь и лук несколько сладковаты. Подавать со сметаной, а кому хочется поострее - в сметану можно добавить чайную ложку горчицы. Как гарнир очень хорошо подходит к рыбе.
- И последнее, но тоже вкусно: картофель вымыть, обсушить. Каждую картофелину обернуть в фольгу, уложить картофель на противень и запекать до готовности в духовке.
Если брать в "Куркуме" то шаурма будет стоить 7 рублей. В "Mc Doner" будет стоить 8 рублей.Шаурма на станции метро "Тракторный завод" самая дешёвая обойдётся в 3 рубля. В "Doner King" шаурма стоит 6 рублей.В "Doner Kebab" стоит 6 рублей.
- Картофель выращивать достаточно просто: посадить, разок или 2 окучить, обработатьот колорадского жука и ждать урожая. Тогда как многие другие культуры приходится полоть, поливать, прореживать и т.д.
- Картофель универсален в применении: покрупнее идет себе или на продажу, помельче - на корм домашним животным.И даже самогоночку из него можно гнать. Лишний мешок бульбы в хозяйстве пригодится. Тогда как лишний мешок свеклы (столовой или кормовой),капусты, моркови - порой просто непонятно куда девать.
- Картофель хорошо хранится до весны, его не нужно поспешно перерабатывать или создавать какой-то особый режим.Кто-то сыплет в бурт,а кто-то просто хранит в прохладном сухом сарае или подвале.
Поэтому большинство хозяев планирует посадки так: "Вот эту грядку под лук, вот эту - под чеснок, вот эту - под морковь, там будет капуста, а все, что осталось незасеянным -пущу под картошку. Не пустовать же земле".
Иногда вместо картошки предпочитают сеять пшеницу - на тех участках, куда есть подъезд для комбайна, ну и при условии, что комбайн в деревне есть. А без комбайна сжать, высушить, смолотить пшеницу гораздо сложнее, чем выкопать картошку.
Иногда участки засеивают клевером - при условии, что есть на подворье животные, которым потребуется сено, и есть кому косить.
Значительная часть подворий держится на одиноких женщинах 50-70 лет. В любом случае хозяйка найдет, кто за пару пузырей вспашет ей огород. А вот убирать зачастую приходится самостоятельно в одно лицо.Так вот уборка картошки может длиться 2 недели по 1-2 борозды в день, и для этого нужны лишь вилы и ведро. Не нужны ни комбайны, ни повозки. Не нужно спешить убрать "пока не осыпалась"или "пока не задождило". Это еще один фактор, который надежно прописал бульбу в каждом белорусском подворье.