Надо бы уточнить, запрет распространяется на всё жареное, или конкретно на картошку...
Если, в принципе, картошку есть можно, - есть возможность приготовить картошку близкую по вкусу к жареной, но менее "вредной".
- Картошку отварить "в мундире", очистить, порезать (как вам нравится),выложить на смазанную маслом сковороду.
- Репчатый лук нарезать полукольцами, перетереть в руках с солью.
- Распределить лук по поверхности картофеля, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке, под грилем.
Скорее всего, просто используют остатки сладкого теста, чтобы не пропадало, или нарушают технологию приготовления. Я тоже этого не понимаю. Казалось бы, выгоднее не добавлять сахар туда, где его не должно быть, однако ведь добавляют, заразы!)
Недавно в столовой ела пирожок с соленой капустой но со сладким тестом, еще и волос попался! Сомневаюсь, что еще хоть раз возьму у них пирожок, особенно с капустой.
Можно использовать разные виды муки:гречневую,пшеничную,ржаную.Если блины сладкие:тертые конфеты,мелко нарезанные фрукты,молотые орехи,шоколадную пасту.Так же:зелень,нарезанную колбасу,бекон,куриное филе.
Сложное дело с нонешними картошками - чёй-то в них всё более и более проявляется свойства чужие, бататные.
Всё меняется, и картопель - тож.
Однако: рискнём запекать картошку отдельно, скажем в духовке, мясо выбирать на хрюшкино, томаты и перцы болгарские, как и паприку - сводить к минимуму или вовсе избегать, лук-репку - пассеровать отдельно.
В качестве связующего и пропитывающего элемента будем использовать либо мучную болтушку на разведённом консоме, либо нечто сметанное или сметанно-чесночное, либо вовсе откажемся от всего этого.
Соединять станем всё это минут за десять до финишной готовности.
Пусть лучше потом попреет (допреет) "в шубе" (в духовке/в чугунине) без огня.
Чтобы приготовить такое блюдо, будут нужны двести сорок милилитров молочка, половина маленкой ложки повареной соли, одно яйцо, две маленких ложки сахар-песка, две маленких ложки сухих дрожжей, четыреста восемьдесят грамм муки, две болших ложки растительного масла.
В большую ёмкость нальём двести сорок милилитров молочка и добавим одно яйцо, половину маленкой ложки повареной соли, две маленких ложки сахар-песка, две болших ложки растительного масла и как следует перемешаем. Постепенно насыпем через сито четыреста восемьдесят грамм муки, две маленьких ложки сухих дрожжей, ложкой перемешаем и руками вымесим гладкое пластичное тесто. Завернём тесто в полиэтиленовую плёнку и уберём в тёплое место на четыре часа. Через четыре часа, тесто как следует обомнём и разделим пополам. Раскатаем оба куска теста в прямоугольные пласты толщиной в пять миллиметров. Свернём в плотненький рулет и защипнём края. Положим обе заготовки для батонов на обильно промазанный маслом противень швом вниз. Сделаем сверху надрезы и уберём в тёплое место на пятьдесят минут. По прошествии этого времени, отправим противень с заготовками в заранее нагретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания двух батонов. Через двадцать минут, достанем испечённые батоны из духовки, дадим немножко остыть, нарежем на куски и подадим на стол к горячему чаю. Сделаем будерброд с маслом и сыром, угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!