Налим в кляре. Как приготовить? Рецепт?
1 ответ:
Читайте также
В кляре жарят рыбку и куриные отбивные, овощи (цветную капустку, к примеру) и фрукты ( бананчики, грушку, яблоньки), хлебобулочные изделия.
Я заметила- вас больше интересует сладкий кляр, в качестве основы для десертных вещей.
<hr />В этой связи могу посоветовать такой кляр:
- яйцо- одно
- ванильн. сахарочек- 20 граммов
- мука- 3 столложки
- разрыхл-итель-1 чайложка
- сметанка- половинка стаканчика
- соль и корицу -щепотку можно
В таком тесте я обжариваю колечки яблок и кружки бананов. А еще можно нарезать белый батон в виде больших сердечек и окунуть их в эту смесь, обжарить . Получится и в том, и в другом случаях замечательный завтрак для ребенка . Если остальные блюда надоели, конечно.
<hr />Что касается яблочек, я удаляю в них сердцевину , нарезаю кольцами, обмакиваю их в клярр и обжариваю в разогретой сковороде с двух сторон. Избыток маслица лучше удалить с помощью салф-етки. Горячие колечки сверху посыпаю сахарпудрой.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны пятьсот грамм баклажанов, одно яичко, сто пятьдесят грамм твёрдого сыра, четыре дольки чеснока, сто двадцать грамм панировочных сухарей, куркума, чёрный молотый перец, паприка, соль, тмин Сначала промоем пятьсот грамм баклажанов и нарежем их тонкой соломкой. Положим баклажаны в тарелку, опрыснем растительным маслом и добавим куркуму, паприку, чёрный молотый перец, соль, очищенный и измельчённый чеснок. Хорошенько всё перемешаем и оставим на восемь минут. Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра натрём на тёрке и перемешаем с панировкой. Взобьём в чашке яйцо. Порезанные кусочки баклажанов обмакнём во взбитое яичко, обваляем в панировочных сухарях, положим на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим на двадцать минут в духовку. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Через двадцать минут, вытащим из духовки готовые палочки из баклажанов, выложим их на тарелку и с пылу, с жару подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Продукты из расчета на 500 гр. рыбы:
- 6 столовых ложек муки;
- 2 яйца;
- 100 гр. твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- молоко (смотря сколько заберёт мука);
- соль и перец по вкусу.
Муку смешать с солью и перцем, добавить желтки и развести теплым молоком. Перемешать чтобы не было комков, тесто должно иметь консистенцию кефира. Добавить тертый на мелкой тёрке сыр и растительное масло, хорошо перемешать и дать настояться тесту 20 минут. Перед самой жаркой добавить в кляр взбитые белки.!
