Картошка в фольге - как правильно запечь на углях?
1 ответ:
Картофель, вкусно запеченный на углях, может стать даже самостоятельным блюдом, и, конечно, послужит прекрасным гарниром к мясу или рыбе также приготовленным на гриле или костре.
Прежде чем запекать картофель, нужно подобрать клубни примерно одного размера, тщательно помыть их щеткой в проточной воде и обсушить.
Далее есть несколько вариантов:
*разрезать картофель на кусочки, посыпать солью, перцем, кумином, розмарином, добавить немного оливкового масла или сливочного масла кусочек для его любителей, тщательно завернуть каждый клубень в фольге и печь на раскаленных углях. переворачивая.
Плюс такого способа в том, что картофель приготовится быстрее.
*Второй способ более сытный. Каждый клубень картофеля нужно разрезать не до конца радиально, делая разрезы примерно через каждый сантиметр.
Затем в разрезы вложить плоские ломтики сала или сыра, присыпать травками, солить не надо, можно поперчить, завернуть фольгой без отверстий, печь на углях, не забывая переворачивать.
У вас получится очень вкусное блюдо.
Можно, кстати, сделать часть картофеля с сыром, а часть с салом или ветчиной.
<hr />
Приятного аппетита!
Читайте также
Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо будут нужны пятьсот грамм минтая, один килограмм картошки, сто пятьдесят грамм сметанки, одна луковка, специи и соль. В первую очередь почистим картофель, намоем его и порежем тонкими кружочками. Отправим нарезанный картофель в чашу мультиварки. Луковицу очистим от шелухи, нарежем колечками и равномерно положим на картофель в чашу мультиварки. На лук выложим очищенные от костей куски минтая и включим режим "Тушение" на сорок минут. Для соуса, в подходящей ёмкости типа миски, соединим сто пятьдесят грамм сметаны, очищенный и измельчённый чеснок, специи и хорошенько перемешаем. Не спеша, выльем соус в чашу мультиварки к картофелю и рыбке и добавим зелень. По прошествии сорока минут, вынем из чаши запечённый минтай с картофелем, разложим по тарелочкам и подаём на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Возможно Вас заинтересует рецепт минтая с овощами и картошкой, для приготовления которого в мультиварке будут нужны восемьсот грамм минтая, один килограмм двести грамм картофеля, по одной штучке лука, моркови, баклажан, две небольших помидорины, двести грамм сметаны, сто пятьдесят миллилитров воды, подсолнечное масло, перец и соль.
Посмотрите видеоролик приготовления этого блюда.
Хочу предложить вам рецепт из русской кухни, приспособленный для современных дней под названием Картошечка по-селянски с солёным салом, но сначала необходимо подготовить следующие продукты:
Прежде всего клубни картофеля тщательно моем щёткой, а затем прямо в кожуре разрезаем на четвертинки. Обсушим картофель и поливаем его растительным маслом, перемешиваем. Далее посыпаем пряностями и солью, всё перемешиваем и перекладываем в жаропрочную форму, разложив сверху чеснок в шелухе.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 30, затем выкладываем на картофель тонко нарезанное сало и запекаем ещё минут 10.
При подаче посыпаем рубленной зеленью.
