Я не очень сильный математик, хоть и училась в матклассе и на матфаке, но отвечу, потому что догадываюсь, откуда это можно знать.
Во-первых, да, в матклассах проходят много продвинутой геометрии. Теорему Дезарга мы проходили в школе -- хотя, признаться, через каких-то четыре года после выпуска я совсем смутно помню, о чём эта теорема. Окружность Аполлония, возможно, тоже проходили, просто у меня голова дырявая -- по крайней мере, когда сейчас погуглила, картинки показались знакомыми,
Во-вторых, всякое дополнительное образование для школьников: есть всякие кружки (например, при математических школах, в МЦНМО, Малый мехмат), куда можно ходить и не учась в матклассе, есть летние школы -- летние лагеря, где школьников ещё и учат какому-нибудь предмету (математике в том числе). Не была в таких местах (из летних школ была только в компьютерной, там учили олимпиадному программированию), но думаю, там как раз практикуются в решении нестандартных, олимпиадных задач и рассказывают о всякой математике, не входящей в школьную программу, но доступной сильным школьникам, это может быть и продвинутая планиметрия, почему нет.
В-третьих, литература. Книги (например, издательства МЦНМО), журналы (например, "Квант"). Я в своём олимпиадном прошлом выиграла в качестве призов книг для школьников по математике (и планиметрии в том числе) больше, чем успела прочитать. Также книги можно купить, а многие -- скачать бесплатно и легально, например, на официальном сайте МЦНМО. Если человек не ленивый и с нормальной памятью, он может почерпнуть из таких книг и журналов много информации.
<hr />
Ну и кстати, мне кажется, на этом сайте не так уж и много сильных математиков, решающих действительно нестандартные задачи, -- не исключено, что они все могут быть выпускниками мехмата и других сильных факультетов.