Question

Что можно приготовить с незрелого болгарского перца, рецепты?

Что можно приготовить с незрелого зеленого болгарского перца?

Как готовить незрелый перец?

Какие заготовки можно сделать с зеленого не дозревшего перца?

Answer 1

Болгарский перец "Особый".

Компоненты:

1 стакан воды, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан меда, соль по вкусу.

Перец тщательно промыть, надсечь вдоль тремя надрезами.Ошпарить кипятком.Сделать раствор с добавлением яблочного уксуса, растительного масла, соли и меда.

Перец переложить в трехлитровую банку, залить приготовленным раствором и закатать.

Перец острый маринованный в икре.

Перец очищают от плодоножек и семян, режут на продольные куски.Прокручивают его мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку, закрывают чистой полиэтиленовой крышкой.Хранить в холодном месте.

Ингредиенты:

300 г перца, 100 г масла, ½ с. л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с. л. сахара.

Answer 2

Самый простой способ-оставить перец, чтоб он дозрел при комнатной температуре. Единственный минус- иногда чувствуется, что ему не хватает привычного вкуса перца, который дозрел на грядке.

Можно мелко порезать перец и положить в морозильную камеру. При необходимости его можно добавлять в различные блюда (лучше в варенные, печеные,тушенные).

Еще можно сделать фаршированный перец (как всегда с фаршем и рисом, но при этом особое внимание уделить специям и овощам).