Очень эффективная настойка на цветках "Эхинацеи",отличное средство для поднятия иммунитета и великолепное средство для борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями. Принимать можно как профилактику и уже при вирусном заболевании, добавлять можно в чай или кофе по 1 столовой ложке. Противопоказания: аллергическая реакция на сам цветок эхинацеи и при сахарном диабете.
Лучше всего заливать 70% спиртом.При таком соотношении лучше всего происходит вытяжка ценных веществ -а именно при 70% содержании спирта не происходит разрушения белка и активных веществ,лучше сохраняются ароматические свойства.Спирт желательно покупать в аптеках-имеется в продаже уже разведенный 70%ый.
Я готовлю настойку следующим образом. Беру 1 кг. ягод ( по 500 гр. красной и черной рябины ), мою и даю воде стечь. Кладу ягоды в 3-литровую банку и заливаю 1 л. водки. Настаиваю 1,5-2 месяца, процеживаю. Варю сироп: 300 гр. сахара и 300 мл. воды. Сироп остужаю и вливаю в настойку, хорошо перемешиваю. Получается настойка-наливка из красной и черной рябины. Кстати, такую настойку можно приготовить из малины, смородины, клюквы.
Проще всего из спирта делается водка и коньяк. Причем классически эти продукты всегда из него и делаются. Спирт нужно развести водой (ни в коем случае не кипяченой - для этих целей лучше всего подойдет родниковая вода или не жесткая вода из колодца) до плотности 40 градусов по спиртометру. Чтобы отбить в водке характерный горьковатый привкус самого спирта, необходимо добавить в нее гашеную соду и глюкозу из следующего расчета: на трехлитровую банку водки - чайная ложка гашеной соды и три ампулы по 10 кубов глюкозы. Если с глюкозой проблема, можете заменить сахаром из расчета чайная ложка на литр водки. В водку можно добавить цедру лимона или апельсина или лесных ягод - на усмотрение. Лично я люблю водку, не испачканную добавками. Далее, чтобы сделать из водки коньяк, купите в аптеке дубовой коры. Аптечную коробочку высыпайте на трехлитровую банку водки. Оставьте настаиваться на пару недель. Если не выпьете за это время - получится настоящий коньяк. Настойки делаются только на чистом спирте. Делается проще простого - покупаете в аптеке траву, которую хотите настоять и настаивайте около месяца. Пропорции здесь не важны: главное правило "кашу маслом не испортишь"
Витаминов в алкоголе естественно не прибавится. Зато эти самые березовые бруньки меняют запах напитка и смягчают вкус. Есть же ценители разных сортов виски, коньяка и вина, так почему бы не порадовать и ценителей разнообразия водки?
