Question

В какой части огурца больше всего нитратов?

Где в огурце накапливается больше всего нитратов?

В какой части огурца накапливается больше всего нитратов?

Answer 1

Огурцы накапливают немало нитратов при неправильном их выращивании - чрезмерном удобрении селитрой, которая представляет собой нитраты - соли азотной кислоты.

Больше всего нитратов накапливается в кожуре, поэтому огурцы обязательно нужно чистить.

Также важно помнить, что все ранние сорта овощей и огурцы не исключение накапливают нитратов больше, чем поздние. Т.е. в огурцах с теплицы нитратов всегда больше, чем в огурцах с грядки.

Также молодые, не полностью сформировавшиеся овощи нам кажутся вкуснее, но в них нитратов больше, чем в полностью сформировавшихся. да и честно говоря, малюсенький огурец попробуй почистить- от него тогда ничего не останется.

Answer 2

Чтобы получить большой урожай огурцов, производители могут использовать удобрения в количестве, превышающем норму, поэтому в плодах огурцов может быть в избытке содержание нитратов. Нитраты, соли азотной кислоты, всегда в норме содержатся в овощах, но избыток - это уже вредно для нас. В грунтовых огурцах нитратов всегда меньше, чем в тепличных.

Известно, что в кожице огурцов нитратов копится больше, чем внутри огурца, а в месте крепления огурца к стеблю ещё больше, поэтому рекомендуют срезать «попку», очищать огурцы от кожицы и замачивать минут на десять в воде во избежание отравления вредными нитратами.

Answer 3

Мы все знаем, что овощи и фрукты не из своего сада или огорода, а купленные на рынке или в магазине, могут содержать превышающее норму количество нитратов.

И с этим мы давно научились справляться и по возможности это количество вредных веществ уменьшать.

Например, всегда срезаю стебли с петрушки до самых листиков, чищу от кожуры многие фрукты и овощи.

Вот и огурец нужно избавить от нитратов, которые большей своей частью концентрируются около хвостика.

Это место у хвостика также отличается по вкусу и тоньше, так что срезать надо однозначно, как, впрочем, и кожуру, в которой также нитратов предостаточно.

Answer 4

Больше всего нитратов в огурце накапливается в "попке", вот поэтому ее все время срезают. Но если вы сомневаетесь в качестве огурца, то лучше снять и кожуру. В ранних огурцах всегда больше нитратов, чем в летних. Но вообще-то количество нитратов зависит и того, сколько сыпят удобрений. Если хозяева растят овощи для продажи, явно они не будут заботится об экологической чистоте своей продукции.

Answer 5

Конечно, вырастить отличный урожай невозможно без удобрений, а овощи, любые, имеют тенденцию накапливать пестициды и нитраты, причем не только из минеральных удобрений, но и из органических тоже, при неправильном их использовании.

Больше всего нитратов в огурце накапливается в кожуре и около "хвостика". Если кожура у огурца темно-зеленого цвета, то это говорит о том, что с нитратами переборщили, нормальный его цвет должен быть нежно-травяной.

Answer 6

Практически все овощи накапливают нитраты в кожуре. Есть конечно и исключения (такие, как морковка). Рекомендуется перед употреблением овощи чистить, а также срезать часть у плодоножки. Так или иначе, мы это делаем. Также можно снизить уровень нитратов вымачиванием. Необходимо залить овощи на пять - десять минут, затем повторить. Если есть возможность нарезать небольшими кубиками, то лучше так и сделать. Сильно долго не вымачивайте, иначе и полезные элементы уйдут. Будьте здоровы и питайтесь правильно!

Answer 7

Огурец, как и другие овощи накапливают нитраты в кожуре, а так же в месте крепления плодоножки.

Если говорить о наибольшем количестве нитратов в огурце, то больше всего нитратов приходится на месте крепления плодоножки, а так же в кожуре.

Меньше всего нитратов в сердцевине овоща. На картинке приведенной ниже видно распределение нитратов в огурце и других овощах.

Чтобы уменьшить количество нитратов рекомендуется счищать кожуру с огурца. Так же предварительно овощи можно замачивать в воде.

Answer 8

Никогда раньше не понимала привычку мамы почему она срезала всю кожуру с огурца, а также верхушку и кончик. Потом выяснила, что это лучше всего делать с огурцами которые на базе покупаешь, в магазине, на рынке не у старушек. Именно в этих частях скапливается больше всего вредных нитратов. Больше всего этих самых нитратов в огурцах которые выращивали в теплице, а вот на грядках если, то меньше. Однако опять же, это не относится к продукции которую выращивают дачники на своих огородах для себя. Поэтому стоит срезать и верхушку, и кончик, и кожуру у огурцов выращенных неправильно и на нитратах. Меньше всего нитратов в самой мякоти уже.

Answer 9

Максимальное количество вредных нутриентов как следствие удобрения овощей неорганическими препаратами "оседает" в кожуре. Поэтому у магазинных огурцов приходится срезать верхний слой. К этой процедуре приходится прибегать и в силу несоблюдения норм транспортировки и реализации овощной продукции в торговой сети.

Другими словами, огуречную кожуру в моей семье применяют только в косметических целях. Мы её срезаем перед подачей овощей к столу.

Answer 10

Вообще конечно количество удобрений нужно регулировать, это если речь об огурцах которые выращиваете самостоятельно.

Нитратов больше всего кожуре огурца, мы довольно часто чистим огурец перед тем как порезать его на салат.