4 ответа:
Нарваться на запредельное количество нитратов в овощах можно в любое время года. Исключение составляют разве что овощи из вашего собственного огорода. Если уж ваш организм имеет повышенную чувствительность к нитратам, вам следует приобрести нитрат-тестер -- компактный прибор, который помещается в кармане. С таким прибором вы всегда можете проверить содержание нитратов в покупаемых овощах.
<hr />
Читайте также
Таких овощей или фруктов практически нет, но есть разница в способности накапливания нитратов и места наибольшей концентрации в различных овощах и фруктах. Из основных правил, которые способны обезопасить нас от употребления вредных продуктов, это покупать каждый овощ или фрукт в сезон его созревания, опасаться недозрелых или слишком ярко окрашенных. При приготовлении стараться срезать наиболее подверженные концентрации нитратов места, удалять кожуру, область плодоножки и места у корней. Зелень употреблять сразу после нарезания, хранить овощи и фрукты в холодильнике, тщательно мыть и замачивать в содовом растворе на 15-20 минут.
Мы садили этот сорт в прошлом году в открытый грунт. Никаких нареканий нет, огурцы хорошие, урожайные. Вот что пишет производитель на пакетике с семенами:
Но чего-то особенного, отличающего Отелло от других сортов огурцов, я, честно говоря, не обнаружила.
