Избавиться от значительной части нитратов,можно если замочить овощи на 20-30 минут в холодной воде,этот способ также эффективен и для листового салата, также счищаю кожицу с ранних овощей и фруктов,т.к. в кожице содержится большое количество пестицидов, обязательно удаляю позеленевшие части у картошки и моркови.
Вполне возможно, что сама жидкость также вредна или от неё нет пользы, при этом не верится, что она способна полностью очистить привозные товары от всего того вредного, что есть в их составе, больше похоже на желание сделать деньги на очередном людском страхе, потому что в последнее время всё чаще звучат опасения людей по поводу вреда от импортных овощей и фруктов.
На сколько я знаю, витамина D нет ни во фруктах, ни в овощах ( если только в грибах). Он в основном содержится в продуктах животного происхождения: в сливочном масле, в молочных продуктах, в сыре, в яичном желтке, в рыбьем жире. Ну и конечно же витамин D образуется в организме за счет ультрафиолетовых лучей, поэтому деткам нужно чаще бывать на солнышке, чтобы избежать рахита.
Мы покупаем на рынке, причем я лично стараюсь покупать "нестандартные" как овощи, так и фрукты. Причина одна - "одинаковые" как близнецы фрукты и овощи к нам везут издалека и, конечно же, перед отправкой обрабатываются соответствующим образом, уже не считая того, что во многих странах - экспортерах такого товара применяются генетические технологии. В магазинах также все построено на длительном хранении - овощи и фрукты попадают в холодильник не всегда спелые, зато такой товар очень хорошо и долго хранится. Что касается рынка - этот вариант меня устраивает на 100 % - нестандартная форма, а также наличие естественных признаков небольшой порчи или наличия "червячка" являются лишь подтверждением минимальной химической обработки и натуральности самого продукта.
В наше время без концентратов в магазинах овощи и фрукты найти почти не возможно, но если уже покупать, то знайте качество не всегда зависит от внешнего вида, я думаю , что если рядом лежат 2 яблока, 1 большое, красивое на котором нет не одной морщинки, горбика, а рядом маленькое и не на столько красивое, то лучше взять маленькое , там точно ГМО будет меньше
