Какой рецепт запеканки из капусты и риса?
3 ответа:
Запеканка из белокочанной капусты с рисом.
Нужно средний кочан капусты нашинковать и отварить до определенной мягкости, затем через дуршлаг слить воду.
Одну головку репчатого лука и две морковки натереть на терке и обжарить на растительном масле.
Полстакана риса отварить до готовности.
Покрошить один стакан брынзы, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки и добавить в отваренный рис.
Сотейник смазать сливочным маслом и выкладывать слоями подготовленные полуфабрикаты.
Сначала ровным слоем выложить в сотейник половину подготовленной капусты, затем выложить рис и сверху остаток капусты.
Взбить 4 яйца в двух стаканах молока и этой смесью залить запеканку.
Запекать нужно в сильно нагретой духовке.
Читайте также
Запеканка из риса и фарша - вкусное и калорийное блюдо, чаще всего готовится из оставшегося сваренного риса.
Понадобится :
2 стакана сваренного риса, примерно столько же или меньше любого фарша , 1-2 луковицы, 1-2 яйца, не полный стакан молока (можно воды или бульона), специи, кусочек сливочного масла и растительное масло.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с фаршем. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить фарш с луком, разровнять, затем слой риса, на него кусочки сливочного масла (совсем чуть-чуть). В миске взбить яйца с молоком (или бульоном), посолить и вылить на рис. Форму отправить в духовку минут на 20-30. Запеканка должна загустеть и слегка подрумяниться.
При желании, на запеканку можно разложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром и в таком виде отправлять в духовку.
Для приготовления потребуются 650 граммов рисовой крупы, одна луковка, две морковки, 12 штук кураги, 12 штук чернослива, 180 граммов изюма, две маленьких ложки барбариса, 120 граммов сливочного масла, 60 граммов подсолнечного масла, 15 граммов специй для риса, 600 миллилитров молока, одна маленькая ложка сахарного песка, поваренная соль по своему вкусу.
Для начала почистим лук и порежем на маленькие кубики. Морковь почистим и натрем на терке с крупным полотном. Хорошо промоем рисовую крупу. Курагу промоем и порежем на маленькие кусочки. В тепленькой водичке промоем изюм. На пять минут замочим чернослив в воде. Затем вытащим косточку и порежем на маленькие кусочки.
В емкость мультиварки положим сливочное масло, вольем подсолнечное масло и три минуты прижарим лук с морковью до мягкости. Через три минуты забросим рис, сухофрукты, всыпем сахарный песок, поваренную соль, специи для риса и хорошо перемешаем. После этого нальем горячее молоко таким образом, чтобы оно было выше продуктов на полтора сантиметра.
Выставим программу "Молочные каши/Крупы" и поставим время 50 минут. Через 50 минут рис с молоком и сухофруктами в мультиварке готов. Приятного аппетита!
