Если торт на момент покупки уже просрочен, отнести обратно в магазин! Лично я однозначно бы так поступила.
Если торт простоял дома долгое время, всё же попробовала его на "неиспорченность". Например, у меня в холодильнике при температуре +1 продукты очень долго сохраняют свежесть.
Если всё же сомневаетесь - отдайте собаке. Плохой торт животные есть не будут, тогда можно будет смело выкинуть. Нет своей собаки - отнесите на улицу, поставьте на землю рядом с мусорными бачками. Собачка прибежит - съест. Не съест - торт и так уже на помойке!
Я давала подобное начиная с полугода. Говорят можно и раньше, но не решалась.
В моей семье тоже собирают рецепты. В наличии у нас не тетрадка, а целая коллекция рецептов, которую начинала собирать еще моя бабушка (она завела первую тетрадку в послевоенные годы), потом моя мама, а теперь весь этот "раритет" принадлежит мне. И сейчас это огромное количество тетрадей и папок и чтобы как то систиматезировать их пришлось составить содержание, где записан рецепт, в какой тетради он записан и номер страницы. Скажу больше, даже ввели шкалу оценок для блюд.
Видимо, отвечающие на Ваш вопрос не обратили внимание на тэги, где указывается дорогой массандровский портвейн. Марочный портвейн может годами стоять в домашнем баре, отчего его ценность будет только повышаться, а вкусовой букет - становиться благороднее и насыщеннее. Если не терпится пустить его в расход, то в Интернете найдутся рецепты выпечки с портвейном, и десертов, и фруктовых салатов, и запеченного мяса, даже гречневой каши с печенью, луком-шалотом и портвейном.
Портвейн - не свежее молоко, которое нужно употребить побыстрее, пока не прокисло. Поэтому просто поберегите его до поры до времени, пока не озарит подходящая кулинарная идея или на пороге появится истинный ценитель хорошего вина.
Все зависит от грибов.
1.Если у вас магазинные шампиньоны (сырые или в баночке), вешенки, рядовки и т.д. - то они практически не имеют своего вкуса. Поэтому в такой суп и кладут приправу в виде зажаренного лука, моркови, зелени, добавляют картофель и крупу (чаще любимую), сметанку, да и могут сварить на курином бульоне - все делается для улучшения вкуса супа.
2.Настоящие же грибы, свежие и лесные чаще варят с лапшой, ибо их вкус не нужно перебивать вкусом крупы или бульона. Это грузди, опята, маслята, рыжики, лисички, сыроежки, моховики, чернушки или смеси грибов и т.д.
3.Ну, а короли грибов - боровики (белые), подосиновики, подберезовики (т.е. грибы первой категории) созданы для наслаждения - эти грибы в супе и картофелем не нужно портить, не то, что крупами. Только немного приправами пользоваться, чтобы подчеркнуть их неповторимый вкус.