Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
Маша [2.6K]
2 года назад
5

Как приготовить мороженое в домашних условиях?

Возможно ли приготовить мороженое в домашних условиях?

еда и кулинария
кулинария
мороженое
13 ответов:
Евгения18092020 [23.4K]2 года назад
20 0

Можно конечно.

Мне нравится кофейное мороженое.

4 свежих яйца

5ст.л сахара

Растворимое кофе 50гр

200гр сливок (я покупаю 33% жирности)

Шоколадная крошка по вкусу.

Теперь наши яйца смешиваем с сахаром.

Струйкой вливаем и постоянно помешиваем растворимый кофе (нужно чтобы он остыл до 80С)

1/2 примерно ст кипятка охлаждаем.

Теперь аккуратно добавляем сливки, и взбиваем в пену.

Перекладываем нашу массу в ёмкость с крышкой, и ставим в морозилку.

А вот уже перед подачей можно Посыпать шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

NikAS [45]2 года назад
5 0

Да, возможно. Когда-то давно уже прочитал статью об этом в местной газете. Приготовил - понравился. Пользуюсь по сей день. А вот и рецепт:

Ингредиенты: какао, сахар, молоко и сметана. Можно так же добавить на пример вафли, тертый шоколад или мармелад, все на Ваш вкус.

1) Размешать в чашке две ст. ложки какао, одну ст. ложку сахара, 4 ст. ложки молока и две ст. ложки сметаны. Добавьте свои любимые сладости. Подготовка продукта закончилась. Теперь самое главное - нужно остудить.

2)Возьмите чашка побольше, положите в нее лед и посыпьте солью, перемешайте. На лед поставьте чашку с мороженым и сверху накройте полотенцем, чтобы в нее не проникало тепло. Каждый 3-5 минут помешивайте мороженое. И через 30мин вы сможете достать его и насладиться великолепным вкусом Вашего творения)

Екатерина85 [903]2 года назад
5 0

Рецепт яблочного мороженого. Полтора килограмма свежих сочных яблок натереть на терке или очень мелко нарезать, сложить в глубокую посуду, залить кипятком и накрыть крышкой. Подождать пока отвар остынет и выжать в него сок двух лимонов или апельсинов, добавить пол стакана холодной кипяченой воды и всыпать стакан сахарной пудры. Полученную массу перемешать в блендере, разлить в специальные формы и заморозить.

asTat [10.8K]2 года назад
3 0

Мороженое из простокваши

Это молочное мороженое очень легко приготовить. Очень вкусное, с привкусом лимона, прекрасно освежает в жару.

Нужны:

•простокваша (3,2% жирности) — 1 л,

•сахарная пудра — 500 г,

•лимон — 2 шт.,

Теперь готовим.

Простоквашу размешать с сахарной пудрой. Взбить миксером на малых оборотах. Лимонную цедру и сок добавить в массу и снова взбить. Готовую смесь положить в морозильную камеру до застывания (примерно 2-3 часа).

Мороженое (почти 1 кг) готово!

AnyaSneg [71.1K]2 года назад
3 0

Вот еще один рецепт мороженого, приготовленного в домашних условиях.

Необходимые продукты:

  • сахар - три четверти стакана
  • молоко - полтора стакана
  • сливки - полтора стакана
  • желтки - 4 шт.
  • соль - на кончике ножа
  • ванильный экстракт - 1 ст. ложка
  • сливки для взбивания - 1 стакан

Смешиваем соль, сахар, ванили и желтки, а параллельно с этим в кастрюле с толстыми стенками, доводим до кипения молоко и сливки. Нашу яичную смесь медленно выливаем в молочную, и помешивая варим до легкого загустения (но ни в коем случае не кипятить). Теперь полученную смесь процеживаем и смешиваем со сливками для взбивания. Мороженое практически готово, его нужно лишь убрать в морозилку минимум на 2 часа.

При подаче, морожено е можно полить шоколадом, карамелью или любым сиропом.

текст при наведении
Водокрут Девятнад... [38.9K]2 года назад
2 0

Можно приготовить Ореховое мороженое

три сырых желтка

сто грамм орехов

сто грамм сахара

триста грамм жирных сливок

щепотка ванилина

Растираем желтки с сахаром, прогреваем на водяной бане и остужаем. Сливки взбиваем миксером, соединяем с желтковой массой, толчёными орехами и ванилином. Выкладываем в формочки и замораживаем.

текст при наведении
Чосик [174K]2 года назад
2 0

Лично мне нравится мороженое крем-брюле.

Его можно приготовить по следующему рецепту:

  • 0,5 литра 35% сливок;
  • 150 миллилитра молока (лучше брать 3,2%);
  • 2 сырых яичных желтка;
  • 5-6 ст. ложек вареной сгущенки;
  • 2 ст. ложки муки;
  • щепотка ванилина.

Готовят следующим образом: молоко нагревают в кастрюльке. Отдельно растирают яичные желтки, добавляют сгущенку, пару ложек сливок, муку и ванилин. Эту смесь аккуратно вливают в молоко. Полученную заготовку ставят на водяную баню и аккуратно помешивают до загустения. Одновременно взбиваем сливки и добавляем их в остывшую смесь. Остается лишь разлить будущее мороженное в формочки и убрать в морозилку. Желательно через полчаса помешать его, чтобы не было кристаллов льда.

Матвей628 [86.3K]2 года назад
2 0

Рецептов приготовления мороженого в домашних условиях очень много. Но беда в том, что они все калорийные и очень вредят фигуре.

Я же хочу предложить простой рецепт легкого фруктового мороженого.

Итак, попробуем приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях.

Берем любимые ягоды для мороженого. Я обычно беру вишню или черную смородину. Вкусное кисленькое мороженое получается из клюквы. Причем можно взять мороженые ягоды, с ними даже проще.

Ягоды слегка размораживаем и в блендере делаем из них пюре. Добавляем сахар по вкусу. Добавляем баночку яблочного пюре из детского питания. Все хорошо взбиваем и в это время добавляем 20 г крахмала. Или можно заранее сварить густой ягодный кисель из пакетика, остудить и добавить в ягодное пюре. Крахмал или кисель не только сыграют роль загустителя, но и не дадут пюре превратиться в лед, мороженое останется мягким. Только не нужно его перемораживать.

Попробуйте приготовить такое легкое мороженое - другого вы просто не захотите.

Cveto4ek [31.6K]2 года назад
2 0

Рецептов мороженого, приготовленного в домашних условиях очень много, да и здесь их указано немало. Я использую сливки, молоко, сахар, яйца - это основные ингредиенты для домашнего мороженного. Можно добавлять фрукты, кофе, сгущенное молоко - все зависит от того, какой вкус Вы желаете получить. Готовлю лакомство при помощи мороженицы - получается вкусно, быстро и без особых усилий.

Золотко [6.5K]2 года назад
2 0

Можно приготовить ванильное мороженое из сливок. Правда, во время готовки поражаешься, насколько оно жирное. Хотя обычное ванильное магазинное мороженое нам таковым не кажется. Но в любом случае домашнее лучше. По крайней мере знаешь, что туда положил.

текст при наведении

розовый фламинго [42K]2 года назад
1 0

Составить смесь для мороженого в домашних условиях не составит труда. Но заморозить будет сложно. Необходимо иметь хорошую морозильную камеру. Без нее мороженое просто не застывает. В смесь для мороженого входит одно яйцо сахар по вкусу сливки или молоко. Все это взбивается до пенообразного состояния и выливается в форму для замораживания.

Leather-Radish [64.6K]2 года назад
1 0

Приготовить мороженое в домашних условиях не сложно. Достаточно иметь необходимый набор ингредиентов, блендер, удобные мисочки/чашки и хороший холодильник. Чаще всего ингредиенты бывают такими (супер-рецепт):

  • 250 мл- молоко ,
  • 250 мл) - сливки (33-35%,
  • 4-6 шт - яичные желтки,
  • 80-90 г - сахар,
  • 1 чайная ложка - ваниль/ванильный сахар.

Приготовление смотрите здесь:

Notali [13.3K]2 года назад
1 0

Чтобы приготовить мороженное в домашних условиях вам понадобиться: йогурт в небольшом стаканчике (100 - 125 грамм), палочка от мороженного. Палочкой протыкаем крышку стаканчика с йогуртом и помещаем в морозилку на 2-3 часа. Когда йогурт застынет, вынимаем его из стаканчика, поместив при этом в емкость с горячей водой. Вуаля! Мороженное на палочке готово. Получается вкусно, не калорийно и полезно.

Также в магазине продаются готовые смеси для приготовления мороженного, но сколько мы не старались, вкусного мороженного из этого не получалось(.

Читайте также
Какие есть рецепты мороженого без яиц в мороженице?
Марина64 [945]
  1. 500 г сметаны + 1 пакетик ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока.
  2. 500 г измельченного творога + 1-2 пакетика ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока.
  3. 500 мл жирных сливок + 200-220 г сгущенного молока + 1/2-1 пакетик ванилина.
  4. 500 мл жирных сливок + 1 банка сгущенного молока + сок 1 лимона.
  5. 1/2 стакана холодного молока + 1 столовая ложка ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока + 1/8 столовой ложки соли + 500 мл жирных сливок, взбитых до крепкой пены.
  6. 500 мл простокваши + 250 г сахара + 1/2 лимона (использовать только цедру и сок, без мякоти). Замораживать около 8 часов.
  7. 90 г сахара + 1 пакетик ванильного сахара + 2 столовые ложки сухого молока + 400 мл молока высокой жирности. Довести до кипения. Влить смесь из 1 чайной ложки кукурузного крахмала и 150 мл жирных сливок. Процедить, остудить. Поставить в холодильник и перемешивать каждые 15 минут.
  8. 500 мл холодных жирных сливок + 2/3стакана сахарной пудры.
  9. 1/2 стакана молока + 3 столовые ложки сахара. Подогреть. Добавить 100 г тертого шоколада. Нагревать смесь до растворения шоколада. Остудить. Добавить 300 мл взбитых жирных сливок.
  10. 600 мл взбитых жирных сливок + 400 г сгущенного молока + 200 г растопленного и немного остывшего шоколада. Перемешивать при заморозке не обязательно.
  11. 100 г шоколада, растопленного на водяной бане, или 40 г сахара и 40 г какао + 20 г сахара + небольшой кусочек сливочного масла + 350 мл молока. Помешивать до полного охлаждения. Добавить 40 г сахара.
  12. 600 мл теплого молока + 5 г желатина + 2 столовые ложки сахара. Оставить до набухания желатина. Добавить 1 банку сгущенного молока и 135 г сливочного масла. Взбить. Нагреть. Охладить.
  13. 1 банка кофе или какао со сгущенным молоком + 2стакана воды. Довести до кипения. Охладить.
  14. Горячий желатин (1 ложку развести по инструкции на пакетике) + 1 стакан молока + 1 стакан жирных сливок + 1 стакан сахара + 1 пакетик ванилина. Варить до растворения сахара. Остудить.
  15. 250 г творога + 3 чайных ложки сухого молока + 2 банана + 1 чайная ложка ванилина + несколько капель лимонного сока. Измельчить в блендере.
  16. Измельченные в блендере 1 небольшой спелый банан и 100 г замороженных ягод + 150 мл натурального йогурта + 1 столовая ложка меда.
1 0
2 года назад
Прочитать ещё 2 ответа
Как приготовить диетическое йогуртовое мороженое?
Mero161 [72]

Для того что бы приготовить диетическое йогуртовое мороженое вам понадобится:

  1. Йогурт 500 грамм.
  2. Молоко 300 мл.
  3. 3 ложки крахмала.
  4. Сахар 50 грамм.
  5. Малина или другие ягоды.

Сахар, крахмал, сухое молоко смешиваем в кострюле, вливаем цельное молоко и доводим до кипения на слабом огне. Затем смешиваем все с йогуртом. Потом все очень хорошо перемешиваем и ставим в морозилку. Не забудьте размять ягоды и украсить ими мороженое.

1 0
2 года назад
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока без сливок: где видео?
Mur [24.3K]

Рецепт приготовления ванильного мороженного:

Ингредиенты: 100 г сахара, 250 мл молока, 4 желтка, ваниль.

Молоко ставим на огонь, добавляем ванилин, нужно довести его до кипения, но не кипятить. Потом надо желтки взбить вместе с сахаром и соединить с молоком, а получившуюся смесь прогреть на небольшом огне, помешивая ложкой, пока она не загустеет.

Охлаждаем и замораживаем.

А что касается видео, то как всегда на ютубе много видеоуроков на эту тему. Например, вот здесь рассказывают, как сделать мороженное из молока в домашних условиях.

1 0
2 года назад
Как называется японское мороженое?
Бульбозавр [365K]

Вообще современное японское мороженное просто «жесть».

В вопросах вкуса у мороженного — Япония впереди планеты всей. Что только они не напридумывали и со вкусом угля, и медуз, куриных крылышек, пива, яиц, плавников акулы, конского мяса и т. д.

В качестве наполнителей и добавок, используются устрицы, запеченные в кляре, мелкие соленые рыбёшки и др.

Есть даже мороженное, расфасованное в презервативы, для того чтобы отведать вкус такого мороженного придется просто надкусить верхний кончик «упаковки»).

Производится в Японии конечно мороженное, с более нам привычным вкусов, но... его меньше.

Хотелось бы заметить, что в Японии существует традиционное холодное лакомство, на основе мороженного - это мороженное Моти ( Mochi ice cream, по японски – 餅).

Такое лакомство представляет из себя рисовую лепешку (Моти, собственно это название самой лепешки) в которую заворачиваются начинка из мороженного со вкусом фруктов, ягод, шоколада, чая. Такие рисовые лепешки с замороженной начинкой называют еще «Юкими дайфуку» (Юкими - в переводе снежный).

1 0
2 года назад
Как приготовить десерт моджи дома? Где смотреть рецепт?
link-a [26.7K]

Моджи - это фьюжн-десерт, сочетание традиций восточной и западной кухни. Популярное мороженое Bubbies завёрнуто в тонкое рисовое тесто. Единственная сложность в приготовлении - достать необходимые ингредиенты. Тесто приготовить согласно указаниям на упаковке, охладить и завернуть в него мороженое. Вот и всё. Хотите полной идентичности - рецепт здесь, очень подробный и с фото.

Можно делать "моджи по-русски". Берёте ваше любимое мороженое, лучше пломбир и заворачиваете его в тончайшие кружевные блинчики.

0 0
2 года назад
Смотрите также:
  • Бывает ли полезное мороженое?
    3·5 ответов·кулинария
  • Где купить жидкий азот для приготовления молекулярного мороженого?
    0·1 ответ·кулинария
  • Из чего делают мягкое мороженое в Макдональдсе?
    1·7 ответов·еда
  • Как красиво подать мороженое при помощи обычной ложки?
    0·2 ответа·еда
  • Как производится мороженое?
    2·2 ответа·еда
  • Как приготовить мороженое из сгущенки и молока (без сливок) в мороженице?
    0·1 ответ·рецепт
  • Как приготовить мороженое из йогурта в мороженице?
    0·1 ответ·рецепт
  • Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях?
    0·5 ответов·еда
  • Можно ли сделать пельмени с начинкой из мороженого?
    0·3 ответа·еда
  • Как приготовить торт-мороженое со свежими фруктами в домашних условиях?
    2·2 ответа·еда
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!