О, спасибо за прекрасный вопрос!
Полагаю, потому, что многие люди склонны к лени, обжорству, склонны есть то, что кажется вкусным (а таковым большинство из нас воспринимает сладкую пищу, то есть - высоко- и быстро-углеводную).
Все это - нормально, люди всегда были к этому склонны. И это естественно, человек всегда много ел... когда была еда; отдыхал при возможности... если не был вынужден вместо этого охотиться или пахать поле; любил сладкое... если это сладкое было доступно.
Просто наши предки не могли позволить себе есть и лениться большую часть времени. И не располагали такими количествами легкодоступной еды.
И не имели доступа к громадным количествам высокоуглеводной пищи.
Точнее, чтобы получить возможность хорошо поесть, предки много и тяжело, физически, трудились.
Укрепляя мускулатуру и на давая накопиться жиру.
Да и пища была более скудной и менее углеводосодержащей.
Нынешние же
граждане имеют возможность много лежать, жрать подобно свиньям - а идеи
дают им прекрасную возможность для самооправдания, для оправдания своего нежелания утруждаться для того, чтобы привести себя в порядок.
Как-то так.