Если шоколад горький и темный, значит в нем больше содержится какао. Бывает для любителей острых ощущений могут добавить и перчика, но таких шоколадок мало и надеюсь речь идет именно о горькости за счет повышенного содержания какао.
Итак, о пользе. Чем больше процентное содержание какое в шоколаде тем он полезнее. Польза именно в самом какао. За счет него, как утверждают ученые разных стран, проводившие исследования горького шоколада, любители шоколада могут:
- помочь себе при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, за счет содержания флавоноидов, которые способствуют выработке в крови оксида азота,а он необходим для улучшения кровотока,
- улучшить приток крови к мозгу,
- привести в норму уровень плохого холестерина,
- снизить кровяное давление
- улучшить инсулиновую чувствительность и уменьшить риск развития заболевания диабета
- избавиться от стресса, улучшить настроение за счет содержащихся в нем фенилэтиламина и серотонина
- рекомендуется его включать в романтическое меню, так как он еще и афродезиак.
- какао в шоколаде еще и является природным антиоксидантом
О пользе горького шоколада можно судить и по его пищевой ценности
Кроме того, горький шоколад хорошо утоляет голод, и откусив всего небольшой кусочек можно на работе вполне дотянуть до обеда.
А флаванолы, которые содержатся в какао, еще и улучшают кожу, насыщая ее кислородом, то есть снижают скорость старения кожи. Так что ешьте и молодейте, ешьте и пачкайтесь шоколадом и не бойтесь этого, потому что кожа вокруг рта будет только рада, но все же лучше испробовать на себе обертывание горьким шоколадом.
А тем, кто все же остался не верящим в полезность горького шоколада, я бы советовала почитать результаты исследований ученых, которые были представлены на Европейском конгрессе кардиологов в Стокгольме.