Если речь идет про черную смородину, то мы обычно собираем в два захода. Первый раз самый урожайный (очень много спелых ягод), но так как остается еще много не поспевших ягод (зеленые, красно-коричневые, бурые), то приходится дособировать чуть попозже, через 1-2 недельки. Правда, во второй раз уже и сама ягода помельче.
Первый и важнейший признак созревания фасоли - это полностью высохшие стручки. Это значит, что фасоль убирать с грядки, лущить или хранить в стручках.
Если зерна стали твердоватые, стручки пожелтели, но еще влажные на ощупь и их можно сгибать без характерного треска, значит еще рано собирать урожай. Но, если есть в том необходимость, ускорить уборку грядки можно простым способом. Когда основная масса стручков пожелтела, вырываем кусты с корнем и развешиваем под навесом. Таким образом фасоль может храниться до следующего года. Главное условие - хорошая вентиляция помещения.
Если нет места, где разместить растения в подвешенном состоянии, можно стручки собрать, и потом досушивать самим, расстилая на солнце или чердаке, балконе. Сильно зеленые стручки лучше не сушить, а зерна вылущить и приготовить блюдо из зеленой фасоли. Такая фасоль не хранится, и не дозреет путем досушивания.
Чтобы персики дозревали и были приятные на вкус необходимо, чтобы они достигли определенной стадии зрелости: пусть еще твердые, но все вещества в них уже "заложены". Если сорвать раньше, то будет заметна во вкусе горечь. Раскладывают персики в любом месте при комнатной температуре в один слой, рядом друг с другом. Чем теплее дома, тем быстрее дозревают плоды и соответственно в прохладном месте они будут дозревать медленнее. На дозревание берут абсолютно целые, без повреждений плоды, иначе они начнут не дозревать , а активно портиться. Разложенные персики не надо переворачивать или еще как-то манипулировать ими, а вот проверять спелость плодов необходимо каждый день, отбирая спелые плоды.
Все зависит от того, где вы живете, какая необходимость в указанном вами сроке, в каком месте собираетесь высадить картофель: в поле, на огороде, может быть, на приусадебном участке. Вообще-то специалисты рекомендуют высаживать картофель как можно раньше. Но мы ведь знаем: существует классификация сортов картофеля. Согласно этой классификации, товарные свойства сверхранние сорта приобретают после всходов через 34-36 дней; ранние - 40-50 дней; среднеранние - 50-65 дней; среднеспелые - 65-80 дней; среднепоздние - через 80-100 дней. От этих сроков и надо вести расчет. В зоне Центрального Черноземья, например, картофель, чтобы он вызрел и хорошо хранился, раньше копали в сентябре. Таким образом, посадив даже среднепоздний сорт, мы получим урожай, собрав его в конце сентября - первой декаде октября. Погода в это время стоит сухая, дожди начинаются лишь в ноябре. Какой же вывод? Все надо просчитать - от выкладки клубней для проращивания, а это 30-45 дней до высадки, какой сорт будет посажен, какие погодные условия характерны для вашей местности в период посадки, всходов, роста картофеля, ухода за ним. И - вперед! Знаете, в центре Камчатки, в селах Эссо и Анавгай нормальный срок посадки картофеля - до средины июня. А первого сентября, как правило, когда дети идут в школу после летних каникул, на сопке Почтовской выпадает первый снег: покрывается ее макушка. А что же картошка? Копают ее в сентябре. Она вызревает за счет увеличивающегося летом светового дня - в июне в 12 часов ночи еще светло, а в 3 часа ночи уже светло. Вот она и успевает вырасти и вызреть. Так что пробуйте, должно получиться и у вас!
Через неделю после срезки ботвы уже можно копать картошку. У нас в деревне (моё детство прошло в белорусской деревне) обязательно срезали ботву перед тем, как копать картошку. Это делалось для того, чтобы кожура картофеля быстрее затвердела, так как твёрдая, прочная кожура - это залог сохранности картошки в долгую зиму. Можно и не срезать ботву картофеля, - пока она засохнет - кожура затвердеет на картошке, но это чревато более поздним сбором урожая, а значит могут наступить холода и, самое страшное, - дожди.
