При покупке рыбы в первую очередь она должна иметь запах приятной свежести,свойственный запаху рыбы,немножно может пахнуть тиной,потом надо надавить на тело рыбы пальцем,образовавшаяся от надавливания ямочка должна быстро востановиться.Обязательно смотрим на жабры,они должны быть розового или ярко-красного цвета,чтобы не было никакой слизы,затем заглянем рыбе в глаза,они должны быть ясными,прозрачными,чтобы не было никакой пленки на глазах.Далее обратим внимание на брюшко рыбы,оно не должно быть вздутым и выпуклым,эти признаки говорят,что рыба уже начала протухать.На внешний вид рыбы должна быть скользской,плавники и хвост свежие.Все это говорит ,что перед вами свежая рыба,можно смело делать покупку.
Чтобы рыба, запеченная в фольге, получилась вкусной, нежной и сочной нужно в первую очередь купить жирненькую рыбку, такую как семга или форель, ну или хотя бы большого карпа. Ничего лишнего не добавлять. Сделать маленькие отверстия в мякоти рыбы и вставить туда кусочек лимона. Хорошенько посолить, завернуть в фольгу и поставить на медленный огонь (это важно!чтобы рыбка получилась сочной) в духовку на один час.
Да уж, январские праздничные застолья всех выбили из привычной колеи.. Я сегодня тоже по упрощённой программе решили готовить, тоже всё приелось. Сделала два салатика, один из огурцов,варёных яиц и зелёного лука с домашним майонезом, другой сотворила исключительно для себя, здоровья и красоты ради, черешковый сельдерей + натёртое яблоко + натёртая морковь + опять же свой майонез. Сварила простенький супчик из кильки в томате (ну очень захотелось), потушила куриные сердечки с капустой и с частью капусты нажарила пирожков из лаваша, чтобы с тестом не возиться. Вот такой у меня сегодня простенький обед получился.
Если общепит то сетевые заведения типа Макдональдса, БургерКинга, Му-Му и т.д. Можно попробовать найти вход в служебную столовую, но это места знать надо))). И там часто не дешево.
Реально дешево - купить еду в супермаркете (сыр/колбаса/хлеб/масло/сок/вода и т.д.).
Ну или знать места, где питаются "работники улицы" (носильщики, охранники, водители). Например "чайхона халяль" на Павелецкой площади (таджикская?). Сам там часто ем, очень вкусно и безумно дешево. Но не все готовы посещать подобные места))). Бомжей нет, но часть посетитиелей как будто бы только что с Кубы вернулась, из оллинклюзива в Гуантанамо.)))
Есть знакомый, который таскает ведрами, сам того не понимая зачем ему столько рыбы-то. Многим нравится рыбалка, но куда деть рыбу потом большой вопрос,ладно если есть знакомые и родители- можно продать или отдать! У многих -это просто хобби, развлечение, азарт! Было бы просто супер, чтоб ловилась не только рыба...Мой муж не такой уж и заядлый рыбак, но рыбу есть заставляю, так как полезно. Хоть ест не часто ее, но все же вкусно! Я люблю рыбачить , но рыбу люблю средне.
