Правильных, т.е. однозначных ответов на Ваш вопрос просто нет!
Рецептов окрошек множество и все будут считать их самыми правильными.
Кто-то признает окрошку только на настоящем квасе, причем приготовленном самостоятельно, а не купленном. Другие такой вариант решительно отвергают, предпочитая воду на уксусе. Третьим нравиться окрошка на кефире, четвертым на сыворотке, пятые вообще мешают квас с кефиром. И все будут утверждать, что их окрошка самая-самая правильная.
Кроме этого, большие споры могут разгораться по поводу того, нужно ли в окрошку добавлять корень хрена или можно обойтись одной редиской.
А наиболее классический вариант этого блюда, будет скорее таким: хлебный квас, хрен, вареная картошка, вареные яйца, свежие огурцы, мясо или колбаса, укроп, зеленый лук и сметана.
Но, существуют рецепты рыбных окрошек, с грибами и яблоками, щавелем и раковыми шейками, ершами и даже шампанским. Но это всё рецепты, практически забытой русской кухни.