Как приготовить розовую капусту с мёдом, черносливом и лимоном?
1 ответ:
Чтобы приготовить такое блюдо будут нужны полтора килограма капусты, сто грам морковки, сто грамм чернослива, сто грамм свёклы, половинка лимончика, одна большая ложка соли, пятьдесят грамм мёда. Сначала пошинкуем капусту. Очистим морковку и свёклу от кожуры и натрём их на тёрке. Из половинки лимона удалим семена и вместе с цедрой измельчим. Промоем чернослив и насыпем в триста миллилитров кипяточка. Подержим в кипятке четыре минутки, после чего выльем настой в кастрюлю. Добавим в кастрюлю с настоем мёд с солью и хорошенько перемесим до полного растворения мёда и соли. Соединим в подходящей ёмкости пошинкованную капусту, натёртые свёклу с морковью, измельчённый лимон, порубленный чернослив и тщательно перемешаем. Положим смесь овощей плотненько в банку и вольём маринад. Отправим банку в холодное место на три денька для настаивания. По истечении трёх дней, вынем банку из холодильника, выльем маринад, выложим капусту в тарелку и добавим очищенный и порезанный лук, зелень, заправим растительным маслом и одной большой ложкой чесночного уксуса. Готовую розовую капусту с мёдом, черносливом и лимоном подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Для тушения чехи обычно используют как краснокочанную, так и белокочанную капусту. Это традиционное чешское блюдо. Мы будем тушить белокочанную капусту. Для этого надо небольшой вилок капусты нашинковать и пока отложить в сторонку. Затем порежем средних размеров луковицу и положим на сковородку с разогретым растительным маслом. Возьмём свежую морковку, натрём на крупной тёрке и добавим к луку. Всё это хозяйство обжариваем до появления золотистого оттенка. Нашинкованную капусту добавляем к луку с морковью и продолжаем обжаривать до того момента, когда капуста станет иметь золотистый цвет. Затем добавим стакан любого бульона (можно из кубиков), посолить, поперчить и закрыть крышкой. Тушить до того времени, пока вся жидкость не испарится. Далее, сто грамм девятипроцентного уксуса вскипятить(можно в микроволновке), полить капусту, закрыть крышку и продолжать тушить. Примерно через восемь минут тушёная капуста по-чешски будет готова. Приятного аппетита!
Предлагаю совсем не сложный рецептик такой солянки. Для её приготовления потребуются четыре килограмма капусты зимнего сорта "Слава" или "Харьковская зимняя", один килограмм морковки, один килограмм томатов, две больших ложки сахарного песка, пять больших ложек поваренной соли, сто двадцать миллилитров подсолнечного рафинированного (без запаха) маслица.
Для начала как следует промоем и почистим морковь. Натрём её на тёрке со средними отверстиями. У капусты удалим подпорченные листья, промоем и нашинкуем на специальном приспособлении. Если такого приспособления нет, то можно нашинковать обыкновенным кухонным ножом.
Забросим нашинкованную капусту и натёртую морковь в подходящую ёмкость, нальём подсолнечное масло, посолим по своему вкусу и на небольшом огне, периодически перемешивая потушим примерно тридцать минут.
Спелые томаты промоем, нарежем на дольки и забросим в ёмкость с капустой и морковью. Всю смесь перемешаем и тушим ещё пять минут.
Через пять готовую солянку из зимнего сорта капусты разложим в стерилизованные банки, закрутим крышками, дадим остыть и отправим на хранение в погреб. Приятного аппетита!
Для этого блюда нам потребуються следующие продукты
1 кочаник цветной капусты,
Мука 3-4 ст ложки
Тертый твердый сыр 2-3 ст ложки
Яйца 2 шт
Пиво светлое 1 стакан
Соль , перец, масло растительное( оливковое), зелень по вкусу
Капусту промыть, и поставить повариться в подсоленой воде мин 15, далее ее вынуть и разделить на соцветия.
Готовим кляр, муку смешать с сыром, в отдельной миске взбить яйца , посолить поперчить, добавить пиво , перемешать эту смесь с мукой и сыром, далее ставим разогревать масло для фритюра, обмакиваем кусочки капусты в кляр и в масло , жарим до золотистой корочки, затем вынимаем и на салфетку, чтоб масло лишнее стекло, при подаче можно посыпать любимой зеленью.
