Иногда чернослив очень кислый, поэтому есть его проблематично, но зато его можно использовать для приготовления множества блюд. Кислые ягоды можно добавлять при тушении мяса, а также использовать в любых несладких блюдах с участием овощей и мяса.
Можно приготовить фаршированный чернослив, наполнив его орешками, а сверху покрыть взбитыми сливками. А можно варить напитки из чернослива: компоты, узвары, витаминные настои. Если использовать кисловатый чернослив в качестве начинки, то пироги получаются вкусными и неприторными. Правда, ягоды придется предварительно сварить в сиропе.
Можно с кислым черносливом испечь торт под названием "Винартерта", поскольку в него как раз и требуется много ягод с кислинкой. Тортик получается нежным и вкусным, а начинка придает ему оригинальный кисло-сладкий привкус.
Чернослив сначала промывается водой, после чего его нужно сварить, а далее добавить пряности и сахар. Затем масса хорошенько взбивается блендером.
Для начинки из чернослива потребуется:
![szbGpOdHJudPVdZATJ4N3DUPGp5zhkX.png](/media/im/sz/bG/szbGpOdHJudPVdZATJ4N3DUPGp5zhkX.png)
Для теста нужны такие ингредиенты:
![uk4g6JaXfAic8z6pZpKCOm0szzz6ES5I.png](/media/im/uk/4g/uk4g6JaXfAic8z6pZpKCOm0szzz6ES5I.png)
Делаем тесто из сахара, сливочного масла и яиц - массу взбиваем, после чего добавляем ваниль, кардамон, молоко. Все опять взбиваем, а затем постепенно всыпаем разрыхлитель и муку. Полученное тесто упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Коржей должно быть восемь, все они должны быть раскатаны, а затем в порядке очереди отправлены в духовку.
![4s7BF4ow488ch8YTxjsQ4nTA9MVvVTzb.png](/media/im/4s/7B/4s7BF4ow488ch8YTxjsQ4nTA9MVvVTzb.png)
Все слои промазываем начинкой, кроме самого верхнего, а затем опять отправляем тортик в пленке в холодильник - на этот раз на сутки.
Вынимаем торт, обрезаем коржи, а затем крошкой и сахарной пудрой украшаем верх.