Для блинов можно сделать такую сырно-творожную начинку:
150 г обезжиренного творога, 150 г сыра, 2 ст. л. рубленого репчатого лука,
2 ст. л. рубленой петрушки, 3 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с остальными ингредиентами.
В сети можно найти достаточно много рецептов приготовления греческого пирога из теста фило и начинкой из шпината, феты и лука, названного "Спанакопитой" - какие-то из них более удачные, какие-то - менее. Лично мне понравился вот этот:
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Всю зелень и лук необходимо хорошенько промыть и мелко нарезать. Затем нужно раздавить чеснок и тоже мелко порезать. Порезать репчатый лук и обжарить его вместе с зелёным луком и чесноком. Далее добавляем шпинат с укропом и тушим в течение двух минут. Для дальнейшего приготовления начинки как следует перемешиваем сыр, творог и яйца, добавив перец. Теперь смешиваем всё это со шпинатной составляющей начинки. Слоёное тесто делим на две равные части и раскатываем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и помещаем туда один пласт теста. Аккуратно распределяем по нему начинку, загибаем края. Сверху кладём второй лист, края прячем в форму, поверхность смазываем маслом.
Духовку нужно предварительно разогреть до температуры в 180 градусов, выпекать пирог в течение сорока минут.
<h2>Крем-суп сливочный со шпинатом.</h2>
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- Сливки 400 грамм,
- Замороженный шпинат 300 грамм,
- Лук 1 штука среднего размера,
- Картофель 4 штуки среднего размера.
- Начинаем готовить.
<h2>Омлет со шпинатом</h2>
Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки,
- Замороженный шпинат 500 грамм,
- Молоко 300 грамм,
- Сметана 50 грамм,
- Сливочное масло,
- Зелень,
- Соль,
- Перец по вкусу.
Начинаем готовить6
Можно приготовить:
<h2>Рыбный соус со шпинатом</h2>
Ингредиенты:
- Замороженный шпинат 500 грамм,
- Сливки 500 грамм,
- Соль,
- Специи по вкусу,
- Лимонный сок.
Начинаем готовить:
Очень важно знать:
Очень простой и легкий рецепт, а блины по нему получаются всегда тоненькие и вкусные. Самой не верилось пока не попробовала, теперь готовлю только по этому рецепту. 3 яйца, 3-4 ст. ложки сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 стакана воды, 1 стакан муки, 2 ст. ложки растительного масла. Все ингредиенты смешать, тать тесту немного постоять (мин. 15-20). Тесто получается жидковатое, не пугайтесь.
Для пирога "Морская улитка" нам понадобятся : 1 пачка крабовых палочек, 6 куриных яиц, 12 покупных блинчиков, пучок петрушки, 2-3 столовых ложки майонеза, столовая ложка сметаны, соль и чёрный перец молотый- по вкусу, 100 грамм сыра. Варим вкрутую 4 куриных яйца, остужаем их и натираем на крупной тёрке. Крабовые палочки разрезаем вдоль и нарезаем кубиками. Измельчаем петрушку и смешиваем с тёртыми яйцами и палочками, заправляем майонезом. Начинку выкладываем на готовые блинчики и формируем их в форме улитки. 2 сырых яйца смешиваем со сметаной, взбиваем и поливаем блины, сверху натираем сыр. Запекаем в духовке до плавления сыра.