При аллергии на глютен рекомендую приготовить их из полбяной муки. Полба(спельта,дикая пшеница)отличается от культвированной пшеницы очень низким процентом содержания глютена,по вкусу она мне очень нравится,слегка сладковатая,сахара можно меньше добавлять
Блины можно приготовить из гречишной муки,они конечно отличаются и вкусом и цветом,но стоит попробовать,только ее лучше смешивать с другой мукой,чтобы блины не рассыпались.
Рецепт такой же как и у пшеничных блинов,по вкусу сахар,соль,при желании корица,ваниль.
Я все блины делаю на воде или кокосовом молоке,иногда на миндальном молоке. Коровье молоко не пью уже несколько лет. А для жарки использую топлёное сливочное масло,готовлю его сама, оно не брызгает,не выделяет кацерогенов,и блины вкуснее на нем.
Что значит нет продуктов без глютена? Мяса нету? Молока, яиц, овощей, фруктов, кукурузы, рыбы, риса, гречки..? Конечно купить готовый безглютеновый продукт легче, чем готовить из натуральных продуктов, легче купить колбасы, чем сварить кусок мяса, легче купить йогурт, чем сделать его из натурального молока и закваски. Дерзайте, готовьте сами, не пользуйтесь магазинными полуфабрикатами. А хлеб можно печь из кукурузной или гречневой муки. Будьте здоровы!
Ни один витамин (субстанция, порошки) глютена не содержит.
Витаминные комплексы с минералами и без минералов - без глютена.
Потому, что муки, крупы и крахмала в них нет.
Раньше в медицине использовали крахмальные капсулы для изготовления в аптеке порошков. Но это уже история фармации.
За последние 3-7 лет было проведено огромное количество исследований по выявлению скрытой целиакии,что позволило выяснить,что частота заболеваний намного выше за последние годы,по некоторым данным,в мире,больных целиакией 1 человек на 100.
Конечно, никому не пожелаю диеты без глютена и казеина! Просто потому, что я сама не люблю ограничения (тем более - по состоянию здоровья) и думаю, что никто не любит. А тут приходится резко сокращать список продуктов, которые можно включать в рацион питания. Но отчаиваться не надо. Есть много рецептов, чтобы приготовить вкусные блюда без глютена и казеина. В рацион можно включать специальную овсянку (на ней помечено, что она не содержит глютен), изюм, бананы, финики, грецкие орехи, яблоки и другие фрукты, морковь, свеклу и другие овощи, кокосовое молоко, ягоды, яйца, всякие вкусные приправы, крупы... В общем, нужно как-то обходиться без мяса, сыров, колбас. Обязательно нужно включать полезное семя льна.