Question

Чем отличаются целиакия, синдром целиакии и аллергия на глютен?

Answer 1

Целиакия это и есть аллергия на глютен.

На самом деле она встречается абсолютно у всех людей. Только у одних она протекает во взрывном характере, у других она вялотекущая, а все остальные с ней более-менее справляются.

Все дело в том, что растения вовсе не хотят, чтобы мы их ели. Тем более, чтобы мы ели зародыши этих растений, ведь для них это как для нас дети.

Растение не может от вас убежать или укусить вас. Поэтому такие растения используют единственный доступный для них способ - производство ядов, которые могут отвадить животное от их поедания.

Этот глютен и есть такой своеобразный яд, действующий на всех людей без исключения.

Только одним людям повезло с генами (95 процентов населения) и их организм способен противостоять этим ядам, у 5 процентов населения гены не приспособлены к поеданию организмом глютена.

Answer 2

Целиакия (глютеиновая болезнь) - это мультифакториальное заболевание, при котором происходит нарушение пищеварения, вызванное повреждение ворсинок тонкой кишки пищевыми продуктами, содержащими клейковину белка, обнаруженными в таких злаках, как рожь, ячмень и пшеница.

Симптомы целиакии:

• анемия, возникающая в результате дефицита железа;
• повреждение зубной эмали;
• зуд, кожная сыпь волдырями (герпетиформный дерматит);
• потеря плотности костной ткани (остеопороз) или же размягчение костей (остеомаляция);
• головные боли и усталость;
• боль в суставах;
• изжога;
• нарушения нервной системы,в том числе покалывание в руках и ногах и онемение;
• сниженное функционирование селезенки (гипоспленизм).

Синдром целиакии возникает не только при первично целиакии, но и при других заболеваниях.

При синдроме целиакии возникают следующие клинические симптомы:

• вздутие живота;
• нарушение стула;
• поражение центральной нервной системы.

К проявлениям синдрома целиакии относят:

• нарушения характера стула, а именно: изменение его цвета от обесцвеченного до разноцветного и изменения его консистенции – он может быть жидким, пенообразным или глинообразным;
• увеличение ччисла актов дефекации - их может быть до 20 в сутки;
• общее снижение массы тела человека;
• плохо локализованные болезненные ощущения в животе причем, их выраженность зависит от степени поражения слизистой кишечника и времени его вздутия;
• нарушения со стороны центральной нервной системы, вплоть до психозов и эпилептических припадков, а также различных депрессивных состояний;
• снижение чувства аппетита, вплоть до полного его отсутствия, приводящего к анорексии.

Аллергия на глютен - это разновидность пишевой аллергии, которая выражается в гиперчувствительност­<wbr />и к растительному белку глютену (клейковине), содержащемся в зернах таких злаковых растений, как овес, пшеница, рожь и ячмень.

Следует заметить, что целиакия, в отличии от аллергии, является генетической предрасположенностью непереносимости глютена и связана с нарушением синтеза ферментов, отвечающих зa pacщeплeниe и вcacывaниe клейковины в тонком кишечнике.