Ванильный зефир как приготовить? Рецепт?
1 ответ:
Для приготовления потребуются 20 грамм желатина, 250 миллилитров чистой воды, 1 пакетик ванилина, 3 стакана сахарного песка, 1 маленькая ложка лимонной кислоты, 1 маленькая ложка соды, 1 стакан сахарной пудры.
Для начала нальём в миску 150 миллилитров холодной кипячёной воды и на 40 минут замочим желатин.
В кастрюльку нальём 100 миллилитров воды, всыпем 3 стакана сахарного песка и на огне проварим примерно 6-8 минут.
Полученный сахарный сироп тоненькой струйкой вольём в набухший желатин и миксером взобьём в течение 8-10 минут.
После этого добавим лимонную кислоту и взобьём примерно 4-5 минут. Далее всыпем соду, ванилин и опять взобьём 4-5 минут.
Противень смочим водой и выложим зефирную массу ложкой или при помощи кондитерского шприца.
Примерно 40-50 минут дадим половинкам зефира подсохнуть, потом соединим эти половинки, обваляем в сахарной пудре и подадим готовый ванильный зефир на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
У сангрии нет точного рецепта, скорее наоборот: приготовление этого коктейля – это полет фантазии.
Вот примерный рецепт, по которому сангрию готовлю я:
Нарезаем небольшими кубиками или дольками все фрукты, которые окажутся у вас под рукой. Количество и пропорции фруктов зависят только от ваших вкусовых предпочтений. Можно использовать не только свежие фрукты, но и консервированные.
Помещаем фрукты в небольшую емкость. Заливаем фрукты красным вином (одна бутылка). Ставим нашу заготовку на ночь в холодильник.
Достаем заготовку. Распределяем фрукты по стаканам. Добавляем в каждый стакан кусочки льда. Аккуратно смешивая, наполняем стакан вином из нашей заготовки и холодным тоником в пропорции примерно 1:1. Вставляем в стакан трубочку и украшаем долькой апельсина или лимона.
Сангрия готова!
Если захотите больше узнать про этот великолепный напиток - вот ссылочка:
http://www.travel4us.ru/publ/info/spain/sangria/15-1-0-9