Для меня самый вкусный салат с квашеной капустой - это квашеная капуста с репчатым или зеленым луком, заправленная растительным маслом. Если капуста кисловатая, можно добавить пол чайной ложки сахара.
Салат должен быть легким и простым что бы не перегружать желудок и чтобы не затмевать своим шикарным видом и вкусом шашлычок. Бобовые, колбасы, яйца будут не совсем уместны. Квашеная капустка подойдет к шашлычку очень кстати! Маринованный лук тоже отлично сочетается с таким мясом. Морковь по корейски или просто морковь с чесноком и майонезом тоже отличный вариант.
Этот салат готовится следующим образом: 3 сладких болгарских перца ( обязательно зеленый, желтый, красный), 250 грамм шампиньонов, 1/3 стакана кедровых орешков, горсть изюма (можно черного или белого), соевый соус и черный молотый перец ( все по вкусу).Перец нарезать соломкой, чуть-чуть поджарить на сковороде в растительном масле. Остудить. Шампиньоны нашинковать, также отдельно пожарить на сковороде до готовности. Остудить. Кедровые орешки пожарить на сухой сковороде. Остудить. Изюм помыть и просушить. Все смешать, добавить черный молотый перец и полить соусом, желательно добавить несколько капель лимонного сока. Все салат готов. Приятного аппетита.
Я думаю, что вполне хватит 3 салата, при условии, что будет горячее и закуски.
Есть очень вкусный салатик, мои гости всегда от него в восторге: вареное куриное филе, грецкие орехи, свежий огурец, сыр, жареные грибы с луком, яйца, немного чеснока, можно выложить его слоями, либо просто смешать, ну и, конечно же, заправить майонезом) Салат очень сытный и безумно вкусный).
Я готовлю салат следующим образом. Беру:
1 жареную куриную грудку,
1 ст. ложку вареного риса,
3 шт. маринованного перца,
1 лимон,
6 ст. ложек оливкового масла,
2 ст. ложки жидкого меда,
зеленый лук и соль.
Выкладываю в глубокую тарелку рис. Куриное мясо нарезаю тонкими полосками и кладу на рис. Маринованный перец тоже нарезаю полосками. Готовлю заправку: снимаю цедру с лимона, выдавливаю весь сок, добавляю мед и соль. Заливаю перцы такой заправкой и нагреваю в микроволновке 4 минуты. Вынимаю, добавляю в горячий перец нарезанный зеленый лук и выкладываю смесь поверх салата.
