Рецептов очень много.Все они довольно простые.Вы можете сами придумывать в процессе и добавлять что-то новое.
Мука - 200-250г
сода - 1,5 ч.л.
масло сливочное — 100 г
сахар — 100 г
мед - 3 ч.л.
Корица- пол чайной ложки
По желанию можно добавить имбирь или кардамон.
Замесили тесто и убрали в холодильник на часик.Затем раскатали и вырезали из формы пряники Сделайте отверстие в тесте вверху,чтоб портом можно было его повесить пряник на елку.Потом выкладывайте их на противень, обязательно смажьте его маслом и выпекайте 5-7 мин при 180 градусах.
Uотовый пряник можно украсить помадкой или обычной сахарной пудрой.
Обычно на Рождество и Новый год делают имбирные пряники. Вот рецепт: мука-350 г., имбирь сухой -2 ч.л., масло сливочное-120 г., сахар-180 г., мёд светлый-3 ст.л., яйца-2 шт., шоколад горький-100 г.(или белый), сливки 20%- 100 мл., орехи грецкие измельченные, разрыхлитель. Смешать муку, разрыхлитель, имбирь. Добавить масло сливочное, порезанное на кусочки. Перемешать до состояния хлебной крошки. Вмешать орехи, мед, сахар, яйца. Все перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 30 минут раскатать тесто толщиной в 1 см. Вырезать пряники, используя формы и разложить на противень с пергаментом. Выпекать. Шоколад растопить на водяной бане, влить сливки и 20 грамм масла. Нанести эту глазурь на готовые пряники. Можно украсить какой-нибудь цветной посыпкой или по черному шоколаду белой кокосовой стружкой. Можно попробовать и дырочку сделать, чтобы повесить на елку.
Для того чтобы приготовить новогодние пряники нам понадобится рецепт
Масло сливочное растопим на водяной бане и смешаем с сахаром и мёдом. Затем добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем и специями. Замешиваем эластичное тесто, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник.
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см и вырезаем форточками фигурки, выкладываем на застеклённой пергаментом противень. Духовку разогреваем до 180 градусов. И выпекаем пряники 12-14 минут.
Пока печенья выпекаются делаем глазурь. 1 белок и 0,5 стакана сахарной пудры и столовая ложка лимонного сока. Все взбиваем миксером, пакладываем в кондитерский мешок и рисуем на пряниках различные узоры.
Цветную глазурь можно сделать с помощью пищевых красителей. Красную из свекольного сока, оранжевую- из морковного, зеленую из зелени. Но я добавляю в глазурь несколько капель любого варенья.
Для упаковки испеченного своими руками печенья можно использовать красивые прозрачные с новогодним рисунком пакетики. Очень оригинально будут смотреться пакеты из крафт-бумаги с нанесенными на них при помощи штампа или трафарета традиционными узорами. Еще печенье и пряники можно упаковать в готовые или сделанные самостоятельно картонные коробочки.
Что сказать- конечно красота! Только вот кушать такое чудо очень жалко...Да и цена у такого пряничка, наверняка, очень высока. К таким вещам нужно относится не как к продукту питания, а как к искусству. Думаю, что на фото, выставочный образец и есть.
Нам понадобиться:0.200 гр.сахара,0.280 гр.муки,1 стакан муки,молотый кофе,2ст.лож.мёда,1ч.лож.молотой корицы,1/2 лож.молотого кариандра,10 гр.разрыхлителя,0.050 гр.изюма без косточек,0.100 гр.орехов,0.100 мл.растительного масла.Итак завариваем крепкое кофе,процеживаем и остужаем.Затем насыпаем в миску сахар и заливаем кофе,добавляем мед и взбиваем до однородной массы.Далее вливаем масло и ещё раз перемешиваем.В отдельной миске смешиваем муку,разрыхлитель,корицу и кариандр.Орехи измельчаем. Сухую и житкую массу смешиваем и добавляем туда половину орехов и изюм.Потом выливаем готовое тесто в круглые формочки,посыпаем оставшими орехами и отправляем в духовку на 25-30 минут.Медово-кофейные пряники готовы.Приятного аппетита!
Целых два. Во-первых, город-герой Тула. И во-вторых - Городец Нижегородской губернии.В настоящее время его усиленно раскручивают. И кроме того, город Курган в Западной Сибири. Там у них была мукомольная фабрика.
