Какие съедобные грибы растут в Западной Сибири?
4 ответа:
В западной Сибири действительно можно собирать самые различные грибы и я, как коренной житель этого региона, могу только перечислить грибы которые приходилось собирать мне. С конца мая с небольшими промежутками до сентября начинают свой сезон маслята. В июле к ним добавляются сыроежки, рыжики грузди, подгруздки, свинушки, волнушки и белянки. Пик грибного сезона приходится на август, когда очень много подберезовиков, подосиновиков, валуев, лисичек и начинаются опята. В это же время можно собирать и белые грибы. Осенью опять же собираем опята и подтопольники, грибы родственные рядовкам, но необычайно вкусные как жареными, так и солеными. Конечно есть в Сибири шампиньоны, но собирают их в основном по городским паркам. Есть вероятно и другие грибы, мне один раз попался польский гриб, но думаю, что основные я перечислила.
В Западной Сибири произрастают как съедобные грибы, так и несъедобные.
Я бы хотела упомянуть съедобные грибы.
В первую очередь это белый гриб, который считается королём грибов и растёт как в хвойных, так в смешанных и лиственных лесах.
Белые грибы любят лишайники или маховые покровы и не любят сырые места.
Можно встретить подосиновик, который селится в лиственных лесах, подосиновики любят песчаную почву и торфяную.
Встречаются и подберезовики, которые выбирают березовые рощицы для своего места проживания.
Несколько видов маслят.
Есть также и рыжик, который назван так за свой цвет, встречается волнушка, которая растёт в основном в берёзовых лесах или в смешанных лесах на хорошо освещенных участках.
Есть сыроежки и грузди, лисички и дождевики, валуи и шампиньоны, и конечно же опята, особенно осенний опёнок.
Читайте также
Грибы самое многочисленное "население" нашей планеты. Грибы растут везде, даже в пустыне, но под землей. И съедобных грибов на самом деле больше чем мы думаем, просто мы не умеем их готовить.
Шитаке, Эноки, Муэр, Вешенки, Эринги, Соломенный гриб, Шимеджи - и это не полный список съедобных грибов Таиланда.
Сейчас начинается первая волна осенних опять в Подмосковье и ближайших регионов. Судя по погоде, она будет мощной. Собирать опята надо, пока они молодые, крепенькие. на толстых ножках. Оптимально - не более 10 см. И чтобы шляпки были круглые. Растопырки уже не имеют таких вкусовых свойств.
Но помимо опят, в этом году много белых, подберезовиков, подосиновиков и моховиков. Сыроежек, вообще, немеряно, но мы их не собираем.
Еще чернушки - черный груздь, как раз сейчас началось их время. Вкуснейший гриб в засолке, только надо вымачивать предварительно.
Грибов сейчас много, надо только идти и собирать. :)
