Салат-нарезка из свежих овощей к году Петуха:
по 2 свежих овоща - помидора, огурца, разноцветных болгарских перца, листья салата 9или пекинской капусты), зелень, горошины перца.
Можете запечь в фольге куриную грудку со специями.
Замариновать куриную грудку (парное филе) в смеси из приправ для птицы, соли,2 чайных ложек горчицы (берите французскую, в зернах), по 2 столовые ложки соевого соуса и йогурта без добавок. Запеките до готовности в горячей духовке.
Диетическое блюдо - салат с креветками, для которого нужно смешать:
- отваренные 8 креветок,
- 1 болгарский перец,
- 10 штук отваренной спаржевой фасоли,
- немного зеленого лука,
- 1 вареное яйцо,
- 30 г голландского сыра,
заправить смесью из соевого соуса, мелко нарезанного зубка чеснока, молотого черного перца, соли.
Приготовьте яйца в желе.
Проковыряйте в яичной скорлупе дырочки с тупой стороны, аккуратно слейте белок и желток - пригодятся для выпечки или омлета. Внутри сполосните водой с содой - форма готова.
Внутрь помешаем мелко нарезанную начинку: болгарский перец, оливки-маслины, огурец, вареную свеклу или морковь, ветчину, горошек или кукурузу консервированные и так далее - насколько работает фантазия. Залить куриным бульоном с желатином.
Когда застынет - скорлупу снять.