Если вам не нужны семена, то стрелку можно выламывать. Я так и делаю, но она вырастает обычно в другом месте куста
Это прежде всего пироги или пирожки, кисели и желе.
Для начинки: стебли ревеня промыть, с утолщённых корней очистить кожицу удалить все волокна, приготовить фарш: ревень 500 г, сахар 3/4 стак., корица 1/4 ч.л., цедра 1 лимона.
Способ 1. а) Разрезать на мелкие кубики + сахар+ аромат.приправы и б) довести до кипения, охладить, использовать.
Способ 2. то же самое, что 1а), только оставить на сутки, помешивая, потом откинуть на дуршлаг или сито. Начинку использовать для пирога, а сок - для киселя или желе.
Способ 3. то же самое, что 1а), перемешать и использовать как начинку для пирогов или пирожков.
Варенье из ревеня полезно тем, что содержит много аскорбиновой кислоты (Витамин С), что особенно полезно в весенне-зимний пероиод, а также рутин, клетчатка, различные микроэлементы и другие полезные вещества. Ревень в небольших количествах обладает вяжущим свойством, а в больших количествах оказывает слабительное и мочегонное действие. Также есть сведения о том, что ревень полезен для глаз и обладает желчегонным действием.
Из ревеня можно приготовить вкусный компот. Для этого берутся свежие черенки ревеня. Их очищают от кожицы, разрезают на небольшие кусочки и закладывают в горячую воду. Кипятить 5 - 7 минут, стараясь не допустить разваривания. При желании можно добавить корицу, ванилин или мяту. Сахар добавляют в горячий, уже готовый компот.
Наверное имеется в виду ревень?И такой джем легко и быстро можно сварить в микроволновой печи,быстро и удобно.Я готовила его таким образом:
Нарезается мелко ревень с малиной и туда наливается апельсиновый сок,и кладется цедра от апельсина,все помещается в посуду для СВЧ и ставим в печь.
Включаем на пять минут полный стопроцентый режим и варим пять минут,затем достаем и перемешиваем и варим еще пять минут.
Затем добавляем сахар и варим еще двадцать минут в этом режиме,а потом разливаем в банки.
Понадобится ревеня -четыреста граммов,малины пятьсот граммов,сахара берем четыреста граммов и цедра одна чайная ложка и одна столовая ложка сока апельсинового.
