Омлет с крапивой готовится быстро,является калорийным блюдом и прекрасной закуской.И его обычно подают с порезанными огурцами и свежими помидорами, или со сладким болгарским перцем или редисом.
Вам потребуются для омлета:
листья крапивы – 100 граммов
три куриных яйца
зелень свежая,можно взять лук, укроп,и также петрушку.
сметана к омлету
помидор свежий-один
растительное масло для жарки
сливочное масло
Приготовление:
Крапиву нужно помыть и высушить,а потом мелко нарезать.Взбиваем яйца и к ним нужно добавить ложку сметанки.В эту массу добавить нарезанную зелень и крапиву,нарезанный помидор, затем все хорошо перемешать.
На сковородку кладем и растительное и сливочное масло,выливаем яичную массу,готовим на маленьком огне.
Для приготовления будут нужны замороженные мидии, кусочек сливочного масла, один помидор, пучок укропа, четыре сырых куриных яйца, поваренная соль, черный молотый перец.
Для начала на разогретой сковородке с маслом прижарим замороженные мидии. Воду не добавляем. Один помидор промоем и нарежем на небольшие произвольные куски. Укроп также промоем, просушим и мелко порубим. Четыре сырых куриных яйца разобьем в миску, по своему вкусу посолим, поперчим и хорошенько взобьем.
Нарезанные кусочки помидор забросим в сковородку с мидиями и хорошо перемешивая, прижарим все вместе. После этого выльем в сковородку взбитую яичную смесь, как следует перемешаем и при закрытой крышке прижарим все вместе пять минут. Через пять минут, готовый омлет с мидиями подадим на стол с измельченным укропом. Приятного аппетита!
Опускаете пакет со взбитыми яйцами в кипящую воду на несколько минут, пока содержимое не застынет. Если повезёт и застынет в уголке, в форме пирамидки, будет эстетично смотреться на тарелке.
омлет получается очень нежный, воздушный, без корочки.
Взбиваем яйца с молоком как на омлет обычный. Разогреваем сковородку с растительным маслом ( оливковое не подойдет потому что у него вкус с горчинкой сильной а мы будет использовать сыр с мягким но специфическим вкусом и его не должно ничего забивать). На нее отправляем нашу яичную массу, солим, можем поперчить белым молотым перцем затем нарезаем на тонкие кусочки наш сыр камамбер и отправляем в нашу яичную массу. И жарить до готовности омлета. За это время сыр не много расплавится и будет вкусно. Но смотря какие кусочки Вы нарезали если мелкие то весь расплавится. Но если хочется что бы сыр полностью был в омлете расплавлен только вкус его был а кусочков сыра не было. То надо просто его не резать а натереть на терке. И отправить в омлет.
Техника которую можно применить.
Рецепт тот же. Но сыр можно взбить блендером до однородной массы и затем вмешать в взбитые яйца и тогда уже жарить омлет.
Для приготовления потребуются четыре сырых куриных яйца, 150-200 грамм устриц, 50 грамм зеленого лука, поваренная соль по своему вкусу, черный молотый перец по своему вкусу, одна чайная ложка соуса чили, 30 грамм сливочного масла.
Зеленый лук промоем, просушим и нарежем на мелкие кусочки. Почищенные устрицы нарежем на небольшие куски. В сковородку положим сливочное масло, на огне разогреем и прижарим нарезанные устрицы.
В миску разобьем сырые куриные яйца, по своему вкусу посолим, поперчим, добавим соус чили и хорошенько взобьем до однородности.
Выльем яичную массу в сковородку с обжаренными устрицами, добавим зеленый лук и перемешивая прижарим омлет несколько минут. Готовый омлет с устрицами подадим на стол. Приятного аппетита!
Омлет с пельменями можно приготовить из свареных пельменей, которые остались со вчерашнего дня или сварить заново. Можно из замороженных, предварительно дать им слегка подтаить и обжарить на сковороде с добавлением масла. Заливаются пельмени взбитой смесью из яиц и молока ( омлет ) и жарят на сковороде под крышкой на минимальном огне.
Это блюдо можно приготовить и в мультиварке.Оба варианта приготовления являются достаточно вкусными и нежными.