нам понадобится: 1ст. замороженной вишни, 1,5л + 1/2ст. воды, 3ст.л. крахмала, 2ст.л. песка.
приготовление:
1,5л воды ставим на огонь и доводим до кипения, кладем туда вишню (не размораживаем ее)кипятим до кипечения, ставим медленный огонь, и кипятим 3мин. крахмал разводим с водой (1/2ст. воды + 3ст.л. крахмала), перемешиваем, добавляем в компот и перемешиваем деревянной ложкой, до водим до кипения и выключаем.
В час чаепития любителям сладкого, пирог с вишней ароматное лакомство. Приготовить его можно с песочным и бисквитным тестом. Выпекать просто. На приготовление компонентов и время выпечки потратится около двух часов.
Предлагаю испечь вишнёвый пирог песочным. Подготовим:
- масло,
- яйца,
- уксус с содой,
- муку.
К начинке:
- варенье с вишнёвой мякотью.
Яйца взобьём вилкой. Погасим соду в уксусе и перемешаем в яичной массе. Теперь масло объединим с мукой и руками будем размельчать. Как тесто станет похожей на песок, соединим яичной массой и хорошо промешаем. Тесто получится крутым. Его разделим на ¼ и ¾ части. Меньший кусок отправим в морозилку, а другой- раскатаем на сухом противне. Смажем вареньем и слегка замороженным куском украсим верх пирога. Выпекается он быстро. Подрумяненным, пропечённым разрезаем горячим и подаем к чаю.
Вишнёвый пирог можно приготовить в мультиварке. Он такой же ароматный вкусный. Тесто готовится в похожем варианте с предыдущим. На этот раз варенье смешаем вместе с песочной массой. И в режиме «выпечка» отправим выпекать на один час. Затем переключим на «подогрев» оставим минут на пятнадцать.
Пробуйте разными способами выпекать вкусный пирог.
Вишнево сметанный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 грамм муки
- 200 грамм миндальной стружки
- 1 неполная чайная ложка разрыхлителя
- 200 грамм сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- цедра одного лимона
- 2 яйца
- 200 грамм растительного маргарина
Кроме того:
- мука для раскатывания теста
- 1 кг свежих вишен или 2 банки консервированных
- 300 грамм сахара
- 250 грамм черешен
- 400 грамм сметаны
- 2 пакетика порошка желатина 20 грамм
- 2 пакетика ванильного сахара
- цедра 1 лимона
- 400 грамм сливок
- 1 пакетик закрепителя сливок
- листики шоколада
Приготовление:
Быстро замесить тесто из перечисленных продуктов, завернуть в пленку и поставить на несколько часов в холодильник. Затем разделить его на 3 части. Раскатать каждую часть, посыпав немного муки, выложить в в смазанную жиром разъемную форму диаметром около 26 см. Каждый корж выпекать отдельно примерно 20-25 минут, остудить на решетке.
У вишен удалить косточки. Довести до кипения с небольшим количеством воды со 150 гр. сахара. Затем откинуть на дуршлаг. Консервированные вишни прокипятить также, но без сахара.
Желатин замочить и нагреть до растворения.
Сметану слегка взбить, всыпать остатки сахара, добавить лимонную цедру. Добавить слегка охлажденный желатин. Перемешать миксером или сбивалкой. Поставить в холодильник. Остывшая масса должна легко отделяться от ложки.
Часть сливок 125 грамм взбить и добавить в массу. Смазать данным кремом нижний корж. Затем выложить половину вишен. Сверху второй корж и слегка прижать. Намазать остальным кремом. Сверху оставшиеся вишни. Накрыть пленкой и поставить на день в холодильник.
Приступить к украшению торта:
взбить оставшиеся сливки с закрепителем, намазать верхний корж, по краю нанести розеткой. Выложить в центр черешню без косточек. По краям по 2 черешни.
Украсить шоколадными фигурками.
А вы очищает перед готовкой пирога вишни? В них ведь тоже есть косточки, как в яблоке или в персике. Перед тем как готовить вишнёвый пирог нужно убрать косточки, наприм, разделив вишню напополам Надеюсь Я ответил на Ваш вопрос.
Для приготовления такого пирога потребуются триста пятьдесят грамм муки, полтора стакана сахар пудры, четыре яичка, пять больших ложек сметанки, один апельсинчик, полстакана орешков, одна большая ложка разрыхлителя, один стаканчик вишенок, двести грамм коровьего маслица, две капельки ваниль эссенции, одна щепоточка корицы.
В первую очередь промоем один апельсинчик и удалим цедру. Сливочное маслице взобьём с сахар пудрой. Присоединим яички, цедру, сметанку, насыпем муку, разрыхлитель и взобьём. Присоединим измельчённые орешки, натёртую на тёрке цедру, вишенку и хорошенько перемесим. Полученное тесто положим в разъёмную формочку и отправим в разогретую до ста девяносто градусов духовку на тридцать пять минут для запекания. В подходящую ёмкость отожмём из апельсинчика сок, присоединим щепоточку корицы, две капли ванильной эссенции и немного перемешаем. Приготовившийся пирог вынем из духового шкафа и польём его смесью из апельсина, корицы и ванильной эссенции. Дадим пирожку чуть остынуть, вытащим его из формочки, положим на блюдо, посыпем сахар пудрой, нарежем на куски и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!