По всему выходит вам нужен любимый рецепт моряков с Черного моря. Это Шкара. Начали: Шинкуем репчатый лук произвольно, но не слишком крупно. Чистим рыбу от внутренностей(я не чищу, там бывает икра). Промываем рыбку, просушиваем. Ставим на огонь глубокую сковороду, наливаем растительного масла, не слишком много, а так чтоб покрыло дно. Выкладываем слой лука солим перчим, в один слой выкладываем мойву, солим, добавляем сахар примерно 1:1 с солью, дальше опять лук, дальше мойва, пока не закончатся приготовленные продукты. Заливаем нашу Шкару томатным соком, стараемся, пролить все слои. Убираем огонь в ноль(совсем маленький жар), накрываем крышкой и идем смотреть любимый сериал серии три-четыре около полутора часов. Все готово, можно есть сразу, но вкуснее на следующий день, когда рыбка окончательно подружится с маринадом. Можно делать все тоже самое, но использовать разведенную томат пасту, или свежие помидоры, или помидоры в собственном соку, можно добавить морковь к луку и подлить апельсинового сока с мякотью. Рыбка естественно потеряет свою форму за 1,5 часа, а если этого не хочется, можно отменить просмотр 2х серий сериала, в общем когда глаза у рыбы побелеют , будет все готово. Приятного поедания! Лучше ни с кем не делиться, потому что это реально вкусно!
