Question

Как испечь картофельные блины?

Answer 1

Натереть на мелкой терке картошку, отжать воду, добавить яйцо и муку, можно еще соды чуть-чуть, соль и перец по вкусу.

Жарить на среднем огне с обоих сторон.

Подавать со сметаной и мясом, отварным или в духовке!

Answer 2

Отварить до полной мягкости картофель,протереть через ситечко,посолить.В небольшую кастрюлю влить молоко,ложку масла и ложку пшеничной муки,все размешать,поставить на плиту и варить,постоянно помешивая,до тех пор,пока не загустеет.После этого снять с плиты ,взбить в горячее тесто яйца,размешать,взбить три желтка,положить в тесто,добавить туда же протертый картофель и еще раз размешать.Пять белков с сахаром взбить в пену,влить в тесто и окончательно размешать и печь.На 1кг.катрофеля,масло-4 ст.л.яйца 5 шт.молоко 4ст.л.мука пшеничная 1ст.л.сахарный песок1ст.л.соль по вкусу.

Answer 3

Есть очень хороший рецепт вкусных картофельных блинчиков с мясной начинкой.

Берем по рецепту следующее:

картофель - четыре - пять штук, сливки 20% (либо молоко) - 200 мл, яиц пару штук, муку шесть столовых ложек, соль по вкусу, немного молотого черного перца, сушеный тимьян чуть-чуть по вкусу - для теста.

Делаем начинку:

мясо (постная свинина или куриное мясо) - 300 грамм, лук репчатый одна штука, перец сладкий красный - одна штука, немного соли по вкусу, масло растительное для приготовления.

Далее ничего особенно сложного. Делаем картофельное тесто.

Надо почистить картофель, измельчаем на терке мелко. Смешиваем с теплым подогретым молоком. После этого кладем яйца, перемешиваем. Затем подсыпаем постепенно муку по одной столовой ложке, перемешивая равномерно без комочков. Остается присолить, всыпать специи.

Тесто готово, пусть побудет 5 - 10 минут и настоится.

Обжариваем блинчики: выливаем на сковороду с растительным маслом тесто, разравниваем и тщательно пропекаем с одной стороны, затем переворачиваем на другую, выкладываем со сковороды.

Для начинки мясо порежем кусочками и обжариваем на сковороде с порезанным репчатым луком и красным перцем кусочками.

На блины выкладываем по столовой ложке мясной куриной начинки, сворачиваем блинчик.

Приятного аппетита!