Для приготовления этого интересного чешского блюда будут нужны восемьсот граммов сарделек, пятьсот миллилитров воды, четыреста граммов репчатого лука, триста миллилитров уксуса, одна маленькая ложка горошин чёрного перца, одна большая ложка сахарного песка, одна маленькая ложка душистого перца, пятьдесят граммов горчицы, сто граммов острого перца.
Сначала почистим восемьсот граммов сарделек. В кастрюлю нальём пятьсот миллилитров воды и триста миллилитров уксуса. Добавим одну большую ложку сахарного песка, одну маленькую ложку душистого перца, одну маленькую ложку горошин чёрного перца, поваренную соль и хорошенько перемешаем и подогреем. Четыреста граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. Сардельку разрежем вдоль пополам, но не до конца. Внутрь сардельки положим горчицу, острый перец положим на горчицу. В банку положим половину нарезанного репчатого лука, поместим туда сарделки с начинкой и положим оставшуюся половину нарезанного репчатого лука. Выльем в банку приготовленный рассол, закроем крышкой и дадим четыре дня настояться. Периодически банку переворачиваем. Через четыре дня, готовое чешское блюдо утопенцы подадим на стол к пиву. Приятного аппетита!
По поводу такого названия существует легенда.
Фетучини Альфредо является одной из самых популярных паст в Америке. Она, конечно, очень калорийная, но чрезвычайно вкусная!
Её рецепт для своей жены придумал владелец ресторана. Она после рождения сына потеряла аппетит и заботливый муж решил приготовить вкуснейшее блюдо с нежным соусом из сливочного масла и свежего сыра, из которого взял центр головки - самую нежную часть. После этого его стали подавать в ресторане, где многие просто влюбились в нежнейший вкус новой пасты. Со временем в пасту стали добавлять куриное мясо, грибы, креветки, соус же теперь готовят из пармезана, жирных сливок и масла.
Рецепт Фетучини Альфредо с креветками.
Мелконарезанный репчатый лук и чеснок обжарить на сливочном масле, добавить очищенные креветки, обжарить до розового цвета. Креветки выложить в тарелку, а на сковороду для соуса залить сливки, довести до кипения и минут 5 подержать на медленном огне, чтобы загустели. Затем отварить фетучини (толстая лапша) в подсоленной воде, слить воду, оставив четвертую часть, влить сливочный соус, тертый пармезан и креветки. Посолить, поперчить, перемешать, засыпать сверху тертым сыром, измельченной петрушкой и базиликом. Подавать сразу же.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
-2-3-отварных свин.уха
-5-6шт-морковь
-2шт-круп.лук
-2-3ст.л-т/п
-1/2ст.л.-сахар
-1/2ст.л-соль
-3-4ст.л-уксус9%
-хмели-сунели
-4-5зуб.-чеснок
-1/2ст.-раст.масла
2кг. моркови,300-400гр подсолнечного масла прокаленного,2 больших луковицы мелко нарезать(одна сырая,другую поджарить до золотистого цвета).2 больших головки чеснока мелко порубить,1/2ст.л. том.пасты поджарить на растительном масле,1ст.л.-соли,1ст.л.-сахара,2-3 ложки 9% уксуса,1 ст.л.-красного перца,1ст.л-черного перца,1ст.л.-хмели-сунели,петрушка,укроп свежие или сушеные.Морковь натереть на терке для корейской моркови,добавить нарезанную тонкой соломкой луковицу.Поджарить на масле одну большую луковицу,добавить томат.пасту,сахар,соль,перец и заливаем горячим маслом морковь.Морковь еще немного прогреть на огне 1-2 минуты.Добавить уксус и остальные приправы и чеснок выдавить ч/з чесночницу.Все хорошо перемешать плотно сложить в банку.Морковь готова на следующий день.Потом режем свиные уши тонкими полосками.Слегка обжариваем их на раст.масле и все смешиваем с готовой корейской морковкой.Складываем плотно в банку и в холодильник на ночь.На следующий день салат готов.Приятного аппетита!
-огурцы-0,5кг
-пресс.свин.уши-150гр
-чеснок-2зуб
-масло раст-5ст.л.
-соевый соус на глаз,кр.молотый перец
Огурцы,уши порезать небольшой соломкой.Сложить в глубокую кастрюлю,залить предварительно раскаленным растительным маслом,быстро перемешать.Затем положить раздавленный чеснок + соевой соус(можно столько,сколько и масло)и перец.Приятного аппетита!
