Ингредиенты для «Курица в абрикосовом соусе»:
Курица — 700 г
Абрикос (обязательно сладкого сорта) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Мед (или 2 столовые ложки сахарной пудры) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль
Вода — 2 стак.
Масло растительно
Кусочки курицы промыть,натереть специями и солью. Дать полежать 15 минут.
Обжарить на растительном масле с двух сторон, вынуть.
В масло, где жарилась курочка, кладём муку и постоянно помешивая, обжариваем ее до светло-коричневого цвета, доливаем воду, мешаем, чтоб не было комков.
Сюда же кладём мелко нарезанный лук и тушим его до мягкости.
Добавляем абрикосы, немного тушим под крышкой.Добавлям соль, мед (или сахар).
Выкладываем в абрикосовый соус курицу и доводим до готовности на небольшом огне.
Подаем курочку с рисом или картофельным пюре,полив соусом.
Приятного аппетита!
