Вкусный вопрос). Видела, как готовят такую свинину по ТВ и могу сказать, что готовиться она очень быстро. Сам рецепт прост, главное, купить хорошие аппетитные ребрышки, пиво светлое (примерно один литр на четыре ребра), картошечка килограмма два, сто граммов чернослива, масло сливочное, большую луковицу, а еще перчик черный, лавровый лист.
Теперь готовим нашу Daenischer Schweinebraten).
Ребра хорошенько промоем и подсушим на полотенце. Затем разрежем их, немного отобьем и не сильно обмажем солью и перчиком молотым. Слегка обжариваем.
Дальше ребрышки убираем в горшочек глиняный (если его нет, то можно даже казан взять). На ребрышки нам надо уложить лучок репчатый кольцами, чернослив (можно так же порезать), лавровый. Картошку чистим и так же, как и лучок нарезаем колечками. Но вы можете кусочками небольшими сделать. Все зависит от размеров картошки). Картошечку немного солим. Потом выливаем пиво из бутылки, кладем масло и хорошенько протушиваем блюдо в духовке.
Перед подачей на стол стоит посыпать вашу "Свинину по-датски" рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Но это еще не все)!
Есть и другой рецепт. Так что, оказывается, под этим названием есть сразу несколько рецептов.
Рассказываю второй рецепт.
Берем хороший кусочек свинины с кожей.
Кожу немного надрезаем, вставляем в эти крохотные разрезы лавровый лист. А само мясо солим и перчим. Кладем на решетку и запекаем в духовке. Запекать надо полтора часа при 180 градусах.
Удивительно, но этот рецепт так же носит название "Свинина по-датски"). Выбирайте тот вариант, которым вам больше всего нравится).
