Сахарозаменитель натуральный продукт, а подсластитель синтетических заменитель сахара
Известные наиболее сахарозаменители - сорбит, сахарин, фруктоза
Есть два вида сахарозаменителей
Первая группа - это сахароспирты - ксилит, сорбит, манит, в день можно принимать 0,75 грамма на 1 кг массы тела в сутки
Вторая группа - синтезированные аминокислоты - сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия, аспартам и другие
Принимать можно 5 мг на 1 кг массы тела
Подсластители, которые мы знаем - Ацесульфам Е 950, Аспартам-Е 951, Цикламат Е 952
Также встречаются названия подсластителей, что есть то же самое= свитли, сластилин, нутрисвит.
Пользы мало от тех и других
Многие, чтобы улучшить здоровье и чтобы не поправляться стараются перестать пить чай с сахаром, а ведь это неправильно и даже вредно, потому что сахар питает наш мозг. Нужно отказываться не от чая с сахаром, а от жира с сахаром, который люди постоянно едят: торты, булочки, печенье, мороженное,конфеты, сладкие йогурты, сладкие творожки, сладкие каши с маслом и тд - вот она бомба замедленного действия - это жир с сахаром - именно, такое сочетание сильно увеличивает вес и вредит здоровью, а не просто сахар. Особенно, опасно в сочетании с сахаром масло, которое сейчас продают в магазинах. Например, натуральное сливочное масло очень полезно только без сахара, конечно, но в магазинах продают суррогат сливочного масла, потому что в него добавляют пальмовый жир, который в организме никак не переваривается и сразу откладывается в жир, даже если вы не будете мешать его с сахаром.
Если сыпать на плюшки сахар прежде того как вы их обмажете маслом, то пером (или чем вы будете наносить масло) можно будет размазать весь сахарный песок, а нужно что бы он просто упал на них и прилип.
Ответ: сахар после масла.
Из только питьевого молока мороженое не получиться, ведь в молоке очень много воды. Просто замороженное молоко, пускай даже с сахаром вкусным не будет. В нем нужно повышать жирность, для этого добавляют сливки, и сухие вещества, для этого добавляют сухое молоко. Производство мороженого всегда предусматривает процесс взбивания, если мало сухих веществ и нет загустителей типа крахмала, то смесь не взобьется, не будет пышной, воздушной. Чем больше содержание сухих веществ и чем выше жирность мороженого (пломбир), тем оно насыщеннее по вкусу и вкуснее.
Мы в семье у нас брали на 1 кг черной смородины 2 кг сахара. Мыли ягоду, просушивали, крутили на мясорубке и перемешивали с сахаром. Давали постоять, пока весь сахар не растворялся. Потом заполняли стерильные стеклянные банки прокрученной смородиной, закрывали пластмассовыми крышками. Но крышки сначала опускали на 1-2 минуту в посуду с прокипяченным сахарным сиропом, потом закрывали ими банки. А сейчас еще проще. Используем банки с винтовыми крышками, но также продолжаем использовать сахарный сироп.Практически доступа воздуха в банки нет. И еще: прежде чем закрыть банку крышкой, сверху на готовое варенье уже в банку кладем слой сахара в 1 сантиметр. Прокручиваем так смородину больше 30 лет. Ни разу не взрывалось и не заплесневело. И витамины целые, так как смородину не варили, получается.
